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天氣轉涼了，「暖暖編織教室」的洪幸娥開始要迎接每年營運旺季的到來；她運用上天賜給她的編織才藝，無師自通、巧手織出各式毛衣、圍巾等，尤其編織是她的最愛，因此，從30多歲開始接觸，後來創業，至今20多年，這對於單身的她，儼然也是生命中的另一半。
洪幸娥從小夢想到大公司上班，原本在一家外商知名電腦公司的工程部當職員，沒想到外商撤走、資遣員工，她就跟著失業與夢碎。不過，面對這個逆境，讓洪幸娥有機會開始接觸編織，也許是天份使然，從未學過編織的她，打出來的每件成品，竟然都受到周遭親友大為讚賞，激勵她在34歲那年創業開店。
洪幸娥回憶，初創業時她選擇菜市場旁邊開設約四坪大的小店面；經過十年後，她再將店遷移到另一個市場旁；直到兩年前，買下了目前的店面房子。20年來，她透過編織店，見證台灣經濟的起伏，她說，剛開業前十年，台灣經濟景氣大好，她的編織店不管賣毛線或接單訂製毛衣，生意都很好；這幾年，編織又回歸到真正有興趣的消費者才是主顧客。
「我的營收比重分為賣毛線佔約三成、訂織毛衣約佔五成，其餘是編織教學。」洪幸娥指出，有些客人很愛手工打的毛線衣，原因是不會像買現成的毛衣會起毛球，加上量身打造比較合身；她說，日前有個男客人第一次上門訂織毛衣，指定要打黑色素面毛衣，那男客人說，訂織毛衣是念舊情懷，想買回年輕時穿手工毛衣感覺。
但有別於一般行業，編織有季節之分，秋冬是旺季，春夏季幾乎是門可羅雀的淡季。洪幸娥說，她通常將夏天視為清閒度日的季節，客人上門少、進貨量也少，每週休一天，並且每天7、8點就打烊來省電；但秋冬一到，往往就忙得沒有休假日可言，甚至還需要多請幾個「打手」（打毛線衣的幫手），才能應付訂製如期交件。（記者洪友芳）
店租壓力 恐擊垮創業夢想
「店租是創業開店的最大成本」，洪幸娥認為，不是自有店面，所賣的商品也並非高獲利率，如果本身資本比較不夠，這時開店的最大壓力就是店租，甚至直接造成創業夢碎。
洪幸娥說，她創業20年，總共換過三個店，第一個小店面月租金3,000元，第二個店面月租金2.5萬元，現在是自己購買的1,000多萬元店面兼住家。她認為，各行各業競爭激烈，獲利愈來愈有限，但營運成本卻幾乎是固定的，如果店面是租來的，店租調高就直接造成經營成本增加。洪幸娥指出，許多開店的人，就是因為經營的行業收入，實在沒辦法抵付租金，根本談不上想賺錢，結果撐不了多久就不幸關門打烊。
她舉例，她隔壁的店面，在她搬遷的二年來，已換了三個老闆，原因是店租每月達三萬多元，所賣商品不是非常大眾化或較高獲利率，大多是花了一大筆錢投資開店，還把店面裝修得很不錯，但總是在開店幾個月之後連續虧損，一出現週轉金有問題，只能被迫退租把店關了。（記者洪友芳）
量身打造 質感品味一等一
現代人工作與生活忙碌，同時，也因為消費能力提高，量身訂織毛衣、背心等毛線品，比願意自學編織、動手打毛線的人多得多。
「買兩件不如打一件」，洪幸娥談到，坊間賣的毛衣樣式雖多，但總是採固定的規格大小，無法完全適合每一個人，並且毛線品質良莠不齊，有時買一件售價二、三千元的毛衣，穿幾次就起毛球；反觀訂織毛衣可以依身材、喜好顏色與花樣「量身打造」，還提供品質保證，這就是有些人就愛選擇訂織的原因。
洪幸娥表示，訂織的價格不一，每件毛衣視毛線品質、編織花樣而有不同訂織價格。其中毛線的每磅價格從1,000到5,000元不等；編織花樣的簡單或繁複，也會影響代織價格。
「隨著現代人的經濟能力提高，對穿的格調也較為講究。」洪幸娥說，比起初開業的前十年，最近十多年來，訂織毛衣或毛線品有明顯的增加。有的客人每年都會訂織一件毛衣，也有的會搭配衣服訂織多件。又以圍巾為例，一條近千元的圍巾，有客人一訂購就是五條，織不同的顏色要搭配不同色系的衣服，可說相當講究。
「編織毛線就像學繪畫、音樂，本身需要有喜歡的感覺，這樣才能感動別人。」洪幸娥說，現代人工作與生活忙碌，不像老一輩的婆婆媽媽們大多自己動手打毛線，時下年輕人除非真正有興趣、有時間，或是學習上的需要，才會想自己動手學打毛線，這也使得現在訂織毛衣就佔去她營業的大半比率。（記者洪友芳）
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