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全球食品價格創18個月新高！專家警告咖啡等4大類別明年續漲（法新社）
高佳菁／核稿編輯
〔財經頻道／綜合報導〕受天氣到運輸挑戰等供應影響，全球食品價格近期升至18個月高點，不過，專家警告，牛肉等4大類別食品價格明年將持續攀升，其中又以今年漲勢最兇的咖啡和可可，將持續面臨飆漲的風險，預估3個月內可可價將再度突破每噸1萬美元高價位。
CNBC報導，根據聯合國糧食及農業組織編製的最新數據，監測穀物、肉類、乳製品、植物油和糖等5大類別食品價格的糧農組織食品價格指數在10月上漲了 2%，達到去年4月以來的最高水準，主要是受植物油價格飆升的推動。
1月至10月，植物油類別的價格漲幅最大，在棕櫚油、大豆油、葵花籽油和菜籽油價格上漲的帶動下，上漲了24%，其次是糧農組織的乳製品類別，在起司和奶油價格的帶動下，該類別較年初上漲了17%，至於肉類類別今年來增加了10%。
相反，主要由小麥和白米組成的穀物類別下降了4.5%，而糖更較去年同期下降了近5%。分析師一致認為，從天氣到運輸挑戰等供應方因素是主要驅動因素。
該指數衡量的是原物料商品價格而不是零售成本，但這一增長表明食品價格上漲可能會繼續影響消費者。
行業專警告，在未來1年，牛肉等4大類別食品，在全球範圍內可能出現更多上漲。
1. 棕櫚油和其他植物油
金融服務公司StoneX 的實體農業經紀人鄭康偉（Cheang Kang Wei）表示，預計明年植物油價格將大幅上漲，隨著全球需求增加滿足供應限制，棕櫚油將成為人們關注的焦點。
惠譽解決方案研究部門BMI在報告中寫道，最近的厄爾尼諾天氣現象影響了全球最大生產國印尼的棕櫚果種植，據該國棕櫚油協會稱，今年前8個月的產量較去年同期下降近5%。
鄭康偉進一步指出，印尼推動使用更多棕櫚油生產生質柴油，這進一步加劇了供應緊張。
由於類似的供應挑戰，其他植物油如菜籽油也可能變得更加昂貴。
2.牛肉
農業銀行荷蘭合作銀行策略師史蒂芬·尼科爾森表示，美國南部平原的乾旱導致牛群嚴重減少，導致牛肉價格飆升。
依靠降雨為其牛群生產飼料的肉牛養殖業很容易受到乾旱的影響。在乾旱時期，牧草產量和牛飼料供應量下降，生產者通常需要購買額外的飼料，或減少牛群規模，從而導致成本上升。
美國是世界上最大的牛肉生產國和最大的出口國之一。 FactSet 的數據顯示，今年迄今，芝加哥商品交易所交易的飼養牛（成熟到足以屠宰的幼牛）期貨上漲16%，至每磅2.59美元（約新台幣84.18元）。
荷蘭合作銀行和英國農業和園藝發展委員會均預計，全球牛肉產量的整體下降將使 2025 年牛肉價格繼續上漲。
3.咖啡和可可
BMI商品分析師比金（Matthew Biggin）表示，糖、咖啡和可可市場比其他商品面臨更大的價格不確定性。
比金表示，雖然咖啡和可可價格未反映在糧農組織指數中，但這兩種商品的價格面臨「最大風險」。 BMI 報告指出，主要咖啡生產國巴西的不利天氣推動了市場看漲情緒。
ICE交易的咖啡期貨今年迄今已上漲近70%，至每磅3.18美元（約新台幣103.35元）。
對於可可而言，在最大生產國科特迪瓦的暴雨和可可豆質量低下的擔憂，給可可價格帶來了上漲壓力。
儘管價格較歷史高點略有回落，但可可期貨仍保持在典型水平之上，在美國洲際交易所的交易價格為每噸9425美元（約新台幣30.63萬元）。
花旗分析師表示，未來2-3個月內重新出現上漲勢頭的風險很高，預計可可價格將在未來3個月內升至每噸1萬美元（約新台幣32.5萬元）。
4.水果和蔬菜
查爾斯·H·戴森應用經濟與管理學院食品和農業經濟學教授布拉德利·里卡德表示，受到美國當選總統川普提出的政策「極大影響」的1個類別是水果和蔬菜。
川普日前表示，他上任後將對中國商品加徵10%的關稅，對加拿大和墨西哥商品加徵25%的關稅。
美國農業部最新數據顯示， 2022年，墨西哥占美國蔬菜進口量的69%，新鮮水果進口量的51% 。
根據加州大學戴維斯分校的數據，墨西哥是美國一系列農產品的主要供應國，包括酪梨、番茄、覆盆子、甜椒和草莓。
里卡德指出，價格漲幅最大的食品是那些非國內生產的食品。
國際糧食政策研究所高級研究員約瑟夫·格勞伯表示，川普1月份就職時，可能會與中國爆發新一輪貿易戰，這可能對農產品貿易造成很大破壞。如果中國採取報復行動，大豆、家禽和肉類價格可能會波動。
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