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日本高人氣平價連鎖串燒居酒屋-鳥貴族，海外首家店今天正式登台，首家店開在台北新光三越百貨台北南西一館5樓。 （記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕日本高人氣平價連鎖串燒居酒屋-鳥貴族，海外首家店今天正式登台，首家店開在台北新光三越百貨台北南西一館5樓。
鳥貴族近來積極海外展店，今年海外第1家鳥貴族進軍台灣，接著將開進韓國，香港。
台灣鳥貴族預計今年將開出3家店，下一個新門市將在信義商圈，未來預計每年將4-5家的展店速度擴大市場規模。
鳥貴族社長大倉忠司表示，「燒鳥屋 鳥貴族」創立於 1985 年，當時第一家店是間僅有 10 坪、27個座位的小型燒鳥店，但自創業初期便立志成為大型連鎖店。
在穩步增加店鋪數量的過程中，2003年鳥貴族在大阪市中心道頓堀開設了分店，首次進軍繁華街區。
之後迅速擴展，2007 年達成第 100號店，2016 年達成第 500 號店，至今在日本國內已經展開約 640 家店鋪。
大成集團副總裁韓家寅表示，值此物價蠢蠢欲動之際，相信鳥貴族用高品質、大份量、100 元均一價，將成為消費者對日式燒鳥居酒屋的第一選擇。
首發店選擇進駐台北南西商圈，主要是看好南西商圈交通便利，客群時尚又年輕，尤其女性消費者較多，同時也臨近居酒屋密集的林森商圈，是鳥貴族台北首發店的最佳地點。
鳥貴族是日式燒鳥第一品牌，串燒首重食材，鳥貴族嚴選大成安心雞，電宰後36小時直送到店鋪，全程低溫配送，用最新鮮的冷藏雞肉製作串燒。
每一串雞肉都有指定重量，比一般串燒相對份量大，串燒風味主要分為鹽烤和醬燒，鳥貴族堅持使用高純度的岩鹽，引出食材的原味。
醬燒則是使用大量雞肉蔬菜果物一起熬煮的秘製醬汁，原汁原味從日本進口，招牌最受歡迎的貴族燒，串起大塊雞肉與大蔥，份量十足。
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