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中國經濟低迷，消費者勒緊荷包，成立僅3年的中式點心品牌「虎頭局渣打餅行」今年3月驚傳倒閉。（擷取自網路）
〔編譯盧永山／綜合報導〕中國疫後復甦不如預期，經濟前景充滿不確定性，消費者勒緊荷包，導致大量餐飲企業倒閉。根據中國國家統計局的最新數據，今年第1季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業約46萬家，較去年同期猛增232.6%。
綜合《大紀元時報》、《搜狐網》等中國媒體報導，數據顯示，今年第1季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業達45.9萬家，其中1月占16.7萬家，2月占11.2萬家，3月達18萬家；而在去年第1季，註銷和吊銷營運的餐飲企業低於14萬家。
粉絲數量高達8.3萬的微博網紅「餐飲老闆內參」4月20日撰文認為：「在經歷過去1年的創業潮後，今年第1季的餐飲市場，儼然進入了高速汰換期。沒能找到突破口殺出重圍的餐飲人、餐飲小白們，只能被殘酷的現實拋下。」
今年第1季，中國有很多知名、老牌、龍頭餐飲企業也紛紛關門歇業。例如，新中式烘焙2大龍頭品牌「虎頭局渣打餅行」與「墨茉點心局」，在經歷了近2年的苦苦掙扎之後，在今年開年，「虎頭局」申請破產清算，「墨茉點心局」註銷了公司；另外，「呷哺呷哺」、「奈雪」等龍頭創立的副牌大規模閉店、關停。
其中，「呷哺呷哺」旗下的「趁燒」首次公開業績時，就靠著「月均營收突破250萬人民幣（下同）、全年單店營收預破3000萬」的成績單一鳴驚人。但在燒烤市場高速變局和年輕人消費心態的轉變下，「趁燒」顯然拼不過量大實惠的小燒烤，走向了多地關店和緊縮的局面。
餐飲業因為入行門檻較低，吸引了越來越多的人跨入這個行業，創業開店的人要嘛是失業了找不到其他工作，要嘛手裡有些資金想要投資，但又實在不知道幹什麼，抱著「民以食為天」的心態，安慰自己去做餐飲。但因中國整體經濟下滑，消費者收入降低，也給餐飲業的從業人員帶來了越來越多的打擊和失望。
吉林1燒烤老闆透露：「1年比1年難賺，大家都推出折扣活動，99元雙人餐到處都是，9.9的折扣價也不少。貌似一堆人排隊，但都是虛假繁榮，到底賺不賺錢只有老闆們自己心裡清楚。先卷死同行，再卷死自己。」
這名老闆說：「以前虧本還能賺吆喝（指做了生意虧了本，只賺得幾聲吆喝，白忙一場），現在虧本連吆喝都賺不到。大部分最終的命運就是把僅存的錢折騰光，甚至負債。」
而因為收入減少，中國年輕人開始精打細算，「窮鬼套餐」越來越受到中國年輕人歡迎。中國網路上流傳的1份「窮鬼套餐」食譜顯示：早上花3元吃自助餐吃到飽，午餐選擇肯德基19.9元OK套餐，下午來1杯9塊9咖啡醒神，晚餐去7／11便利商店買10元的麵食套餐；晚上8點半後，再去「盒馬鮮生」撿漏打折商品。
而在中國社群平台小紅書上，各種「窮鬼套餐」筆記都獲得大量瀏覽點閱。數據顯示，去年6月1日至12月1日），小紅書上「窮鬼套餐」筆記平均每日獲讚數為2366次，今年年初至3月中旬平均每日獲讚數就達到了5799次，尤其是近半個月來，筆記平均每日獲讚數飆升至8265次，比起去年增加4倍。
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