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全家便利店所屬的福比麵包湖口2廠，今天由董事長葉榮廷（前）率領上香祈褔後舉行上梁儀式。（記者黃美珠攝）
〔記者黃美珠／新竹報導〕專門供應全家便利店麵包的福比麵包，今天由全家便利商店（股）公司董事長葉榮廷，邀請新竹縣長楊文科、新竹縣議會副議長王炳漢等地方人士，一起替該公司位於新竹縣湖口鄉的福比2廠新建工程舉行上梁典禮，該廠預計明年5月竣工、同年7月稼動正式投產營運，光是廠房和設備就投入33億6000萬元。
葉榮廷說，目前福比供應的麵包只佔了全家便利店內麵包的一半，可見消費需求還沒有被滿足，但是福比麵包中的3大特色之一的匠吐司卻供不應求。
由於福比1廠位於新豐，未來國道中山高第2湖口交流道可期下，考慮南北輸運的物流便利性，他們選擇讓福比2廠落腳在湖口，計畫最高日產量是45萬個麵包，可望創造300個就業機會，繁榮地方。
縣府產業發展處表示，全家繼2012年投資新豐廠後，再於2021年投資23.6億元於湖口購地，並斥資22.5億元新建福比麵包2廠，設備預計另再投入11.1億，總投資高達33.6億元。
縣長楊文科說，縣府努力招商，成立單一窗口協助設廠相關行政作業流程，縮短設廠時程，營造投資天堂。
全家便利商店先後在新豐、湖口投資，這是對新竹縣投資環境的肯定，他也肯定全家福比麵包在環境永續、食品安全以及減碳方面的努力。
葉榮廷說，福比麵包是「全家」在2016年所投資成立的，新豐1廠砸了17億元，共有土司、麵包、鬆餅、夾心土司4大產線，年產超過4200萬，成功打造出「匠土司」、「極鬆餅」、「滿餡麵包」3大特色明星商品。其中9成以上的福比麵包都取得了Clean Label的潔淨標章、減少食物添加物，更是國內第1家全品項使用「時控條碼」的烘焙廠，從源頭就保護消費者不會誤買到過期食品。6款匠土司也取得了碳足跡標籤，公開揭露碳排放量。
葉榮廷說，湖口福比2廠全面採用LED燈具，並規劃太陽能光電系統，預計每年可透過太陽能發電減少超過500噸碳排放量，相當於1.3座大安森林公園的吸碳量，未來將持續朝低碳生產線邁進，期許成為烘焙界的永續領航者。
縣府產業發展處表示，福比2廠佔地面積近萬坪，樓層包含地下1樓及地上4層樓，產線規劃4條，包含2條土司線、1條麵包線，以及新增設1條蛋糕產線，未來將開發多元烘焙商品，正式稼動後預估可增加5成產能，整體福比麵包最高日產量達45萬個。
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