泡菜是南韓飲食中相當常見的小菜之一。(歐新社)
陳麗珠/核稿編輯
〔財經頻道/綜合報導〕美國媒體《CNN》在一篇旅遊專題文章中介紹了35種「世界上最美味的餃子」,當中特別提到了南韓泡菜餃子,並稱泡菜(即Kimchi/辛奇)是南韓隨處可見的食物,韓媒引述這篇報導,回應中韓之間近年陸續爆發的「泡菜起源之爭」。
《韓國經濟》報導,CNN介紹泡菜餃子時表明「泡菜是南韓隨處可見的食物」,意味著CNN了解南韓的泡菜文化,也能作為回應中國「泡菜起源地」的另一項有力證據。
泡菜向來是外國人最愛的南韓食品之一,2023年海外韓食消費者調查結果中發現,當提到南韓美食時,40.2%人想到的是泡菜,佔據壓倒性第1,此外,過去1年常吃的南韓飲食中,泡菜(28.6%)排名第2,僅次於韓式炸雞的29.4%。
根據《BBC》2020年的報導,中國為自產的四川泡菜申請國際標準認證,有意提升中國泡菜在國際市場的地位與影響力,曾引發中韓兩國間「泡菜歸屬」的激烈口角與外交爭端,還有一些中國網友在社交平台上聲稱,泡菜一直是中國的傳統菜餚,且南韓食用的泡菜大多由中國製造,引起兩國網友隔空對槓。根據中國申請國際標凖認證的泡菜,主成分包括:蘿蔔、黃瓜等,但南韓的泡菜通常指的是用白菜製成的辛辣醃製食品。
為了避免與中國的四川泡菜混淆,南韓政府2021年已將Kimchi的標準中文譯名,由「泡菜」證名為「辛奇」。
中韓兩國2020年爆發泡菜之爭,南韓因此將泡菜正名為辛奇。(歐新社)
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