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國產洋蔥煮熟後比進口洋蔥更甘甜，且碳足跡短。（資料照）
〔記者楊媛婷／台北報導〕目前正是國產洋蔥產季，農糧署統計顯示，本期洋蔥產量較去年同期增加34%，較常年產量增加39%。農糧署副署長姚志旺表示，近期氣候適合洋蔥生長，產量有增加，而且洋蔥營養豐富，呼籲國人多加採買國產洋蔥，農糧署也啟動加工300噸，並推動外銷，目標1000噸。
國內洋蔥的主要產季是1月到4月，近兩年因洋蔥價格好，不少農民轉作，依農糧署統計，本期洋蔥收穫面積1668公頃，較去年1272公頃增加31%，不僅栽種面積增加，洋蔥的單位產量也增加。依台北批發市場3月1日到7日數據，每公斤洋蔥拍賣價格平均為11.7元，比去年同期每公斤21.3元減少44.9%，交易量則比去年同期增加63.1%。
姚志旺表示，本季氣候適合洋蔥生長，單位產量較去年同期增加，每公頃的洋蔥產量可達到5、6噸，洋蔥因屬於根莖類作物，目前採收的洋蔥可冰存到9月底，農糧署已委請產地農會啟動冷鏈倉儲，會再視氣候變化滾動釋出；並啟動洋蔥加工，將洋蔥切片等，今年也會推展外銷，目標市場是韓國、新加坡等。
台灣洋蔥年需求量約13萬公噸，國產洋蔥生食比進口洋蔥更嗆辣，煮熟後則更甘甜，依農業部的資料顯示，洋蔥含有豐富的營養價值，如鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有槲皮素和前列腺素A，兩種特殊的營養物質。姚志旺補充，國產洋蔥比進口洋蔥碳足跡短，呼籲國人多加採買當季最美味的國產洋蔥。
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