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漢來美食「溜溜」酸菜魚首家街邊店進駐北高雄 品牌年營收拼逾2億元

2023/12/04 13:05

漢來美食(1268)旗下展店速度最快的品牌「溜溜」酸菜魚首家街邊店進駐北高雄巨蛋商圈,預計明年將再展店3~5間。(記者楊雅民攝)

〔記者楊雅民/台北報導〕漢來美食(1268)旗下展店速度最快的品牌「溜溜」酸菜魚首家街邊店進駐北高雄巨蛋商圈,預計明年將再展店3~5間。

「溜溜」酸菜魚12月5日將在高雄巨蛋商圈的富民路開出品牌第3家分店,這家店占地114坪、規劃122個座位數的旗艦店,單店月營收目標訂在750萬元。

漢來美食表示,加上原有兩家店,全品牌預估1年可貢獻集團逾2億營收。

漢來美食去年9月在高雄遠東SOGO百貨開出「溜溜」酸菜魚品牌後,今年7月在高雄夢時代開出第2店,開幕至今僅5個月,持續創下亮麗業績。

集團乘勝追擊,12月5日將於北高雄巨蛋商圈開出第3家分店,也是集團首間街邊店,營業時間更延長到晚上11點半,搶攻商圈上班族和夜貓族宵夜市場。

「溜溜」酸菜魚專賣店」是漢來美食集團聯合專精川、粵、滬菜系的五星級飯店主廚團隊研發開出的川菜料理專賣店,主打酸、香、麻的酸菜魚(豬、牛)。

加上特色的創意菜色及小點,搶攻時下年輕人喜好重口味的飲食市場,平均客單價設定在550~590元,有套餐及單點可供選擇。

為了方便上班族及小家庭的需求,特別針對外帶、外送設定專屬「溜溜TOGO」櫃台快速點餐取餐。

隨著疫情遠離,餐飲業呈現蓬勃景象,漢來美食也進入展店上升期,明年「溜溜」酸菜魚專賣店將再展店3-5間,是集團未來展店的重點品牌。

慶祝溜溜富民店開幕,12月5~6日,開幕首2日推出午餐前50組入場享「全品項半價」優惠活動,12月5~14日則有「加料半價(最多6份)」的優惠活動。

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