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以色列出口農產品佔歐洲市場40%，被冠上「歐洲果籃」之名。（法新）
高科技滴水裝置 扭轉沙漠氣候
〔財經頻道／綜合報導〕以色列面積只有歐洲的500分之1，全國3分之2是荒地沙漠，年雨量不到500毫米，具有耕地價值的地區僅約3分之1，又加上衝突頻繁、缺水是以色列的特點，但以色列的農產品出口，卻佔歐洲的40%，這個沙漠比綠地還多的國家，究竟是怎麼成為農業奇兵呢？
以色列擁有「歐洲果籃」之名，但耕地資源和淡水資源嚴重缺乏，為了有效率達到目標，靠「高科技」去逆轉局勢，使其農產品大量出口。
以色列常年氣候溫暖，成為該國天然優勢，使其能夠在歐洲寒冷的冬季種植出有機產品，因此也有「歐洲冬季廚房」之稱，而以色列的出口旺季是每年的1月至3月。
對農業生產來說，惡劣的自然環境完全是一個噩夢的存在。以色列水工程師布拉斯（Simcha Blass）1960年發明了滴水裝置，也讓滴水裝置技術成為以色列的專有特色，讓以色列成為全球最具代表性的節水農業國家。
以色列耕種蔬菜、水果、花卉等附加值高的經濟作物，通過進出口貿易換匯，實現農業發展。（法新）
以色列農民 用一台手機就可監控作物生長
以色列人知道，與其費盡心思去種水稻、小麥這樣耗水量大但收成不佳、利潤較低的作物，不如耕種蔬菜、水果、花卉等附加值高的經濟作物，通過進出口貿易換匯，實現農業發展。在滴水裝置技術的推動下，以色列農業不僅可以提供全國95%所需食物，更可以大量出口，佔據歐洲至少40%的市場。
之後在科技演變之下，以色列滴灌設備1980年代已經開始使用微電腦控制，到現在的科學農業還衍伸出灌溉高效用水、滴水和溫度控制、根區溫度優化、冷凝灌溉、雲端提供農業專家資訊、鹽水澆灌法等，以色列農民只要透過一台手機，就可以隨時監測作物狀況並以無線傳輸將資訊上傳至雲端，隨時操控。
水資源短缺，以色列就將85%的廢水重新再利用，以鹽水澆灌法去栽種番茄等較耐旱作物。為了種植出新鮮蔬果，以色列減少使用農藥，建置防護措施、使用大規模誘捕的數據庫、蟲害監測等等。
根據以色列農業部統計，利用高科技，可以讓農業生產增加17倍。以色列還結合專屬獨賣策略，幫助農業創新產品和提高技術優勢，保有農企業的競爭力與利基，同時將以色列農業開發技術推向世界。
在傳統的商業概念中，專屬獨賣會被質疑限縮市場和銷售量，但簽署專屬獨賣協議，可以為下游通路商確保專屬市場，對於上游農企業來說，專屬獨賣策略不僅可以提高農業創新產品進入國際市場效率，也能減少國際行銷和人事的成本。
以色列也曾出現囤蛋潮。（歐新）
基因技術只產母雞 解決蛋荒
禽流感、俄烏衝突，衝擊許多國家雞蛋產業，今年全球都面臨缺蛋問題，就連以色列也不例外。以色列在新冠肺炎延燒時，也曾出現囤蛋潮，導致蛋荒，但面對缺蛋問題，以色列直接科技來解決。
母雞下蛋，蛋還要經過篩選才可以進到消費者市場，又或者是養育。因此以色列乾脆直接利用基因科學，研發出一種只生母雞的新技術，這項技術正接受美國食品暨藥物管理局和以色列農業部審查。
巴勒斯坦激進組織哈瑪斯（Hamas）10月7日突破邊境，襲擊在邊境舉行的音樂節和以色列南部的集體農場，造成上千人喪生，還有多人被綁至加薩作為人質。
值得關注的是，許多被被哈瑪斯武裝份子殺害和俘虜的外國人是亞洲移工，在以色列的醫療業、農業、建築業和工廠中工作。
面對資源不足的現實，以色列很早就開放農業移工。（法新）
利用農業移工 解決勞動力不足問題
泰國是以色列最大的移工來源國之一，在以色列農業的外國移工市場上佔據主導地位，人權觀察組織（Human Rights Watch）亞洲區副主任羅伯森（Phil Robertson）表示，多達2萬名泰國勞工生活在以色列各地的偏遠農場和沙漠地區，包括靠近加薩。
由於農業的工作型態、環境、勞力問題，以色列評估過，僅靠國內勞工根本沒有辦法運作。面對資源不足的現實，以色列很早就開放農業移工，走進農場，經常可以看到一位以色列籍場長，底下勞是泰國籍或者其他國籍。
以色列農產量占全國市場4成，農糧生產占11%。以色列約一半面積是半乾旱的土地，加上強敵環伺，政府與國民強烈的憂患意識，因此在不論軍事或農業上，以色列發展出先進科技，提出有效又低成本的解決方案。
以色列將農業結合高科技，在劣勢中生存，讓傳統農業不再只是傳統農業，不僅達到自給自足效果，還對外出口了大量農副產品，創造許多讓人驚艷的成績。
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