粉絲團
台灣一年要吃560萬條鮭魚，很多家庭餐桌上常出現這道烤鮭魚排。
（圖取自freepik）
〔財經頻道／綜合報導〕還記的2021年的「鮭魚之亂」嗎？沒錯，就是那條有鮮橘色魚肉的鮭魚，曾讓全台灣為之瘋狂。
根據行政院農業委員會漁業署出版的2022年漁業統計年報顯示，台灣一年從國外進口的生鮮或冷藏、冷凍的鮭魚共計有2.8萬公噸、約560萬條鮭魚。
一年吃560萬條是什麼概念？幾乎是每4個台灣人一年就要合吃1條鮭魚。
吃法千變萬化，從生魚片、西式自助餐的煙燻鮭魚、烤魚頭、鮭魚頭火鍋、到很多家庭餐桌上常見的煎鮭魚排，價格昂貴但卻普遍性地被國人喜愛，這是十分有趣的消費文化。
鮭魚是寒帶性魚類，台灣無法養殖或自產，大部份自挪威、日本、加拿大或紐西蘭進口，1年進口值超過70億元。去年進口鮭魚價格大漲，1台斤零售價最高漲到台幣560元，業者與漁販都說與俄烏戰有關，現在俄烏戰還在打，市場零售價已跌到400元，這又不知是什麼原因造成的？
一手掌握經濟脈動 點我訂閱自由財經Youtube頻道
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
