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美國人不買牛豬肉以雞肉代替，導致雞肉零售價創新高。（路透）
〔財經頻道／綜合報導〕美國深受高通膨影響，民眾消費意願低迷，也逐漸放棄購買高價肉類，轉買價格較便宜的雞肉代替，導致美國雞肉零售價格持續創新高，再加上泰森食品（Tyson Foods）等公司減少禽肉產量以提高利潤，市場估計雞肉價格恐會處於高價一段時間。
外媒報導，美國農業部最新每月數據顯示，8月整隻新鮮雞肉和帶骨腿的零售價格創下歷史新高，雞腿價格較今年2月最低點上漲10%，提高了生產商泰森和Pilgrim"s Pride的收入，據了解，當地雞肉生產商的獲利率已達到1年來的最高水平。
另外，美國農業部數據顯示，美國人今年對雞肉的平均消費量首次突破100磅，主要原因是牛肉供應減少導致價格大漲，民眾為了省錢轉買價格較便宜的雞肉，因此今年美國人均牛肉消費量估將降至2018年以來新低，就連豬肉的消費量也預估跌至2015年以來最低點。
事實上，美國牛肉、豬肉和雞肉在新冠疫情期間價格大漲不少，泰森食品公司也因此受惠，但後來因為該公司雞肉供過於求的問題，在今年宣布關閉6家美國雞肉工廠以降低成本，分析師表示，在歷經連2季的虧損後，該公司雞肉業務可能會在第3季（截至9月30日）轉盈。
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