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台北國際食品展登場，大成集團創新的農畜食品一次曝光。（大成提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕台北國際食品展登場，大成（1210）集團打造的「益活雞 Holy Chicken」首度亮相，訴求全程無使用抗生素飼養，且吃100%全植物飼料，由於零抗生素飼養的挑戰非常大，初期只有7~8個養雞場在試養，平均1個場飼養4萬隻雞。
大成總經理韓芳豪表示，大成集團在台灣白肉雞、土雞、蛋品的規模皆全台最大，現階段著重在既有產品的加值，包括跨入無使用抗生素飼養的白肉雞市場，引進生食級洗選蛋技術等。
大成集團農畜群總經理賴東春表示，大成集團全台有200多個契作的養雞場，每年飼養1300~1400萬隻白肉雞，隨著高齡化社會來臨，滿足兼具養生與美味的飲食趨勢，大成跨入最高等級的雞隻零抗生素飼養，打造「益活雞」品牌。
賴東春指出，由於全程無使用抗生素飼養成本較一般白肉雞高出5成，「益活雞」的末端售價也不便宜，雞胸肉平均一公斤要價300~400元，初期需要測試消費者的接受度，僅在頂級超市Mia C'bon部份門市販售。
搶攻素食市場商機，大成也積極佈局植物肉市場，開發植物肉的蔬食紅燒纖牛肉麵、紅燒植物牛肉湯、植物肉雞肉絲等產品，大成相關植物肉產品已打入ikea、春水堂、貳樓、陽明春天和路易莎等餐飲通路，同時打進7-ELEVEN和全家便利商店及華航飛機餐等供應鏈，銷量年年倍增。
大成食品事業群副總經理黃進鏗表示，外銷市場目前占大成植物肉營收約3成，下半年將積極拓展外銷市場，目前已進軍日本、韓國、澳洲、美國、加拿大、新加坡等國家，成長力道強勁。
新投資的嘉義義竹洗選蛋廠已上軌道，最近要投產了，1小時可洗選12萬顆雞蛋；彰化投資的生食級昭成洗雞蛋廠目前共投資2條生產線，預計10月投產，1條生產線1小時可洗選24萬顆雞蛋，將瞄準餐飲和烘焙市場。
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