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英國名廚奧利佛（Jamie Oliver）即將在英國開新餐廳。（歐新社）
〔財經頻道／綜合報導〕英國名廚奧利佛（Jamie Oliver）的餐廳「Jamie's Italian」在2019年全倒光，欠債8300萬英鎊（約台幣32億），上千名員工失業。傳出奧利佛又要重啟爐灶，在英國推出一家新的高檔餐廳。
英國《泰晤士報》報導，奧利佛的餐廳「Jamie's Italian」倒閉後，去年7月從連鎖電影院 Vue International 聘請 Kevin Styles，擔任奧利佛集團（Jamie Oliver Group）的執行長。
50 歲的Styles計劃將奧利佛品牌擴展到更多櫥櫃雜貨，以及家居用品、餐具和冷凍餐點，並過網站直接賣給消費者。烹飪學校也有行銷方案，他預計到 2027年每年有 25萬參觀奧利佛烹飪學校，高於目前的3.5萬人。同時，以奧利佛命名的海外特許經營餐廳數量，將增加近2倍，達到約 200 家。
另外，奧利佛也將在英國推出一家新的高檔餐廳，提供時令菜單，價格高於倒閉的「Jamie's Italian」，這表明名廚品牌將遠離競爭激烈的快餐市場。Styles 聲稱，這些措施可望讓奧利佛帝國的獲利增加3到5倍。
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