粉絲團
美國政府1月的通貨膨脹報告中，顯示雞蛋價格比去年同期上漲了70.1%。（法新社）
〔財經頻道／綜合報導〕根據美國勞工統計局的最新數據，美國去年食品價格大幅上漲，但雞蛋的漲幅特別驚人，在1月的通貨膨脹報告中，顯示雞蛋價格比去年同期上漲了70.1%，這令蛋商、餐廳和消費者苦不堪言，外媒指出，雞蛋價格飆漲主要受禽流感大爆發、俄烏戰爭引起的飼料短缺等因素影響。
《CNBC》報導，在紐約市經營24小時熟食店的Julia Yum表示，以前1箱120顆雞蛋要價40美元（約1235元新台幣），現在要花100多美元（約3090元新台幣）。為了對抗通貨膨脹，他們向使用信用卡的消費者多收手續費，並提高了包含雞蛋在內的許多店內產品價格。
而根據美國農業部上週發表的報告，加州1打大雞蛋零售價為7.37美元（約227元新台幣），這高於1年前同期的2.35美元（約72.6元新台幣）。
農場「Cedar Ridge Egg」的所有者Sam Miller表示，由於生產雞蛋的成本不斷上升，他將1箱5打雞蛋的售價，從45美元（約1390元新台幣）提高到60美元（約1853元新台幣），即使如此，勞動力、油價的上升，還有雞群死亡和營運成本的提高，都蠶食了漲價帶來的收入。Sam Miller表示，光是雞飼料費用每個月就增加了約14000美元。
為何雞蛋變得如此昂貴？報導稱，雞蛋同樣受到供應鏈混亂和勞動力短缺的影響，這些因素使美國去年整體食品成本上升了10.1％，而禽流感大爆發也影響了雞蛋的生產，美國2022年有5054萬隻禽鳥因禽流感死亡。
禽流感可以透過野生鳥類和家禽傳播，也可以透過受污染的設備傳染，預防禽流感增加的成本，也對業者產生了漲價壓力。
雞蛋生產商 Eggs Unlimited 的全球貿易策略師 Brian Moscogiuri表示，自俄烏戰爭以來，已經觀察到與穀物相關的雞蛋生產，其投入的成本非常高昂，玉米和大豆是生產雞蛋的關鍵部分，因為那是蛋雞吃的飼料。
為了防止禽流感傳播，Brian Moscogiuri補充，消毒和清洗卡車，以及試圖阻止野生鳥類的相關成本也很龐大，他形容這有點像無法避免的天災，而且真的沒有錦囊妙計可以預防。
雖然目前美國蛋價漲幅出現緩和，截至2023年2月中旬，美國雞蛋批發價格已比2022年12月下跌了50%以上，不過專家警告，隨著野鳥將在美國遷徙，禽流感可能會在春季捲土重來。
一手掌握經濟脈動 點我訂閱自由財經Youtube頻道
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
