晴時多雲

鬍鬚張2/1起10款便當調漲5元 招牌便當95→100

2023/01/31 06:12

鬍鬚張宣布2月1日起調漲部分產品價格,招牌便當從95元調漲為100元。(取自鬍鬚張官網)

首次上稿 01-30 22:18
更新時間 01-31 06:12

鬍鬚張自2月1日起調漲部分產品價格,雞肉飯便當從80元調漲為85元。(取自鬍鬚張官網)

〔記者賴筱桐/新北報導〕撐不住了!以魯肉飯起家的知名小吃業者鬍鬚張昨天(30日)宣布,2020年武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情爆發後,餐飲內需產業受創慘重,面對疫情、原物料高漲及人力薪資攀升的三重挑戰,將從2月1日起調整部分產品價格,包含10款便當調漲5元,各品項平均漲幅為5%。

鬍鬚張表示,餐飲業經營壓力日益沉重,公司已透過規模採購、提升供應鏈管理綜效、加強營運優化等方式,希望降低營運負擔,但原物料成本仍居高不下。根據行政院主計總處2022年最新公布的重要民生物資CPI年增率,包含米類6.54%、豬肉6.75%、雞肉5.6%、雞蛋27.81%、沙拉油15.4%。

此外,累計2020年到2023年,基本薪資調幅10.9%、基本時薪調幅達11.4%,鬍鬚張仍全力遵守法規,照顧每一位員工,提供優質服務與餐點品質。

鬍鬚張說,自從2020年開始凍漲後,累積幾年的人力薪資與原物料不斷上漲的壓力,經過審慎評估,決定10款便當調漲5元、鴨蛋調漲1元、2款居家系列甜點調漲5元,平均漲幅為5%,全品項有77%未調整價格,為顧慮消費者的感受,除了鴨蛋之外,內用單點產品維持原價。

舉例而言,招牌便當從95元調漲為100元,雞肉飯便當從80元調漲為85元,豬腳便當從125元調漲為130元,鴨蛋從每顆19元調漲為20元,紅豆紫米粥和冰糖銀耳露從45元調漲為50元。

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