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瑞士知名「修道士頭」起司銷售量創下佳績。（歐新社）
〔財經頻道／綜合報導〕2022年，瑞士經歷瑞郎升值與俄烏戰衝擊，無損知名「修道士頭」起司銷售量，去年總共賣出3300噸，年增3.7%。瑞士奶酪行業協會表示，「修道士頭」起司受到歡迎的主因是超級討喜，食用前須用特殊刀具將起司刨成美美的花瓣狀，因此，就算景氣低迷，人們還是會在節慶時買個「修道士頭」慶祝。
瑞士資訊報導，圓柱形「修道士頭」起司是瑞士西北部汝拉地區的特色產品，數世紀以來一直在貝勒萊修道院（Bellelay Abbey）生產，主要出口市場是德國及法國，去年景氣不佳仍創下銷售佳績，全球銷量達到3300噸。
瑞士奶酪行業協會會長Jacques Gygax 表示，這款起司有趣又討喜，上桌前，必須使用一種特殊的刀具「girolle」，將起司刮成漂亮的花瓣狀，非常適合節慶，即使在低迷環境下，人們還會想買個「修道士頭」起司慶祝一下。
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