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美國蛋價持續保持高位，CPI報告顯示，去年12月蛋價年增59.9%，月增11.1%。（路透）
〔財經頻道／綜合報導〕美國週四（12日）公布去年12月消費者物價指數（CPI），而雞蛋的價格在該報告中特別引人注目，數據顯示，美國去年12月蛋價年增59.9%，月增11.1%，是1973年9月以來的最大年增，同時也是2020年4月以來的最大月增。
美國勞工統計局（BLS）經濟學家里德 （Steve Reed） 表示，雞蛋單獨拉抬了去年12月的食品雜貨類別成本，該數據月增0.2%，但若把雞蛋去掉，實際上是持平的，食品雜貨類別成本上漲，有超過90%是受雞蛋上漲影響。里德表示，截至去年12月，每打A級雞蛋的成本為4.25美元。
為何美國蛋價會飆漲？有分析師直言是禽流感的影響，富國銀行農業食品研究所的分析師貝爾奎斯特（Kevin Bergquist）指出，有約4000萬隻蛋雞因感染禽流感在2022年死亡，這使得美國蛋雞總數少了約10%，也讓總產蛋量減少了約5%。
學者則點出，飼料等成本上升也推動了蛋價，德州農工大學農業經濟系教授安德森 （David Anderson） 表示，這幾年飼料成本一直都很貴，隨著飼料上漲，蛋農利潤減少，就會縮減生產規模，因此雞蛋生產在禽流感前就有出現減少趨勢。
安德森也指出，消費者無論如何都有購買雞蛋的需求，「在滿福堡或是我的歐姆蛋中，真的沒有東西能替代雞蛋，你基本上一定要有雞蛋。」此外，假日的烘焙也導致雞蛋需求上升。
由於供應問題，一些零售商限制消費者購買雞蛋，《雅虎財經》去年11月29日發現，BJ批發會員店（BJ's Wholesale Club）限制每位顧客只能購買2盒雞蛋，另外布魯克林的1家全食超市（Whole Foods）也做出了類似限制。不過目標百貨、沃爾瑪等業者則是沒有祭出限購令。
安德森認為，雞蛋價格通常在春季達到顛峰，特別是復活節的關係，所以未來幾個月的蛋價，可能會繼續保持在高位，不過他也預計，雞蛋產量可望在年內逐步回升，屆時價格就會下滑。
貝爾奎斯特也樂觀看待蛋價回落，他表示，預計現在到復活節期間，蛋價可能會再度飆升，蛋若禽流感影響逐步退去，蛋價在未來6個月將慢慢重新整理。
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