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台北寒舍艾美酒店今日舉行點燈儀式，左2為寒舍董事長蔡伯翰。（記者王憶紅攝）
〔記者王憶紅／台北報導〕寒舍餐旅集團（2739）董事長蔡伯翰表示，去年10月邊境開放後，飯店業恢復速度高於預期，目前商務客恢復速度較觀光客快，商務客已經恢復到疫情前的90%，希望下半年整體營運可以回到疫情前水準，全年力拚轉盈。
蔡伯翰今日在寒舍點燈儀式時做出上述表示，但他也直言，缺工問題仍重，但缺工是各行各業，甚至全球都面臨的問題，集團會以各種不同策略，包括加強建教合作，以及勞動部也大力協助調整僑生工時，來因應人力短缺，而外籍移工開放與否，則要看政府後續方向。
蔡伯翰說，疫情期間觀光產業相當辛苦，飯店業才從「加護病房」出來，而去年邊境開放後，飯店業恢復速度優於預期，疫情前產業界本來擔憂商業活動無法從線上回到實體，但目前觀察實情恰恰相反，商務客比觀光客多很多，恢復力道更快，商務客已恢復到疫情前90%，觀光客受到各國疫情狀況與經濟匯率不穩定的因素影響，還在觀望中，且航空班次也還未恢復到疫情前，因此營運要接近疫情前大概要等到下半年，但今年一定比去年好，全年也力拚轉盈。
針對飯店缺工問題，他表示，缺工是各行各業，甚至全球都面臨的問題，台灣觀光業確實也有這個狀況，集團會以各種不同策略，調配因應人力不足的情形，除了加強建教合作外，勞動部也大力協助調整僑生工時，而外籍移工開放與否，則要看政府後續方向。
至於加薪可否解決缺工問題，蔡伯翰說，薪水絕對是人才留任重要的一塊因素，但絕對不是唯一的因素，主要還是這產業有沒有發展前景，但飯店產業才剛從加護病房出來、還沒有完全出院，未來會把薪資拉到該有的水準。
蔡伯翰說，寒舍員工年終大概落在1- 1.5個月之間，和市場水準差不多，除了需要給員工一個好的報酬，也要向上市櫃股東負責。寒舍餐旅2022年12月營收4.82億元，年增40.63%，創歷史新高，住房率約80%。
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