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很多人開始追求健康飲食，避免文明病。（圖取自freepik）
〔財經頻道／綜合報導〕《南華早報》報導，擔任財務顧問的Gill Mahtani 為了減重，10多年來試過多種方式，包括住院治療、不喝果汁，最終在疫情期間改採生酮飲食、搭配運動，成功減重100公斤，目前體重大約79公斤。
《南華早報》報導，在香港出生長大的Gill Mahtani 十幾歲時，曾經沉迷毒品，體重一度大幅下降。戒毒後，開始從食物尋求安慰，體重直線上升，最高來到180公斤，2011年才34歲的他不得不住院治療，
Mahtani 表示，住院後意識到必須減肥，找回健康，曾經7天不喝果汁，體重一下掉了10公斤，隨後斷斷續續執行這項行動，2年之間體重少了60公斤，痛風、關節痛發作頻率降低。由於體重仍然超標，2020年又驗出脂肪肝、高膽固醇等問題，醫生建議他再減重25公斤。
後來，全球疫情爆發，Mahtani 待在家中時間變多，更難規律均衡飲食，偶然間發現低碳水或半生酮飲食法，於是開始嘗試半生酮飲食，希望體重降到95公斤，沒想到效果顯著，獲得信心。他稱，自己吃了各種海鮮、肉、蛋、乳製品、酪梨、蔬菜。
Mahtani 用不到一年半的時間減掉了 25 公斤，目前體重79公斤，距離新的目標還有8公斤左右。他表示，現在每天吃一頓低碳水的大餐，想吃餅乾和蛋糕等零食時，他會製作低碳水或無碳水的零食解饞。為了保持健康，他每天還步行兩到三個小時，並搭配舉重。
香港營養師協會成員 Cyrus Luk 提醒，雖然限制碳水化合物或完全不吃碳水化合物，有助於減重，但這類食物可提供葡萄糖，葡萄糖會轉化為能量，支持身體機能和活動。而且全穀物含有多種重要營養素，如纖維、維生素、礦物質等等，有助保持健康。
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