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新北市首間精釀啤酒觀光酒廠坐落三重區頂崁工業區，今天開幕。（記者賴筱桐攝）
〔記者賴筱桐／新北報導〕近年精釀啤酒產業蓬勃發展，新北市的啤酒業者有「啤酒頭釀造」、「金色三麥」、「酉鬼啤酒」等品牌。身為世界啤酒大獎常勝軍的「啤酒頭釀造」，在三重區投資近10億元，歷時5年打造企業總部與觀光酒廠，今天開幕。
副市長劉和然表示，新北市每年協助傳統工廠轉型為具有觀光價值的場域，推出全方位轉型輔導服務，轄內有22家觀光工廠及產業文化館，種類包含食品、文創、生活用品、工藝美學及保健照護等。
劉和然說，為推廣新北市精釀啤酒品牌，經發局積極協助「啤酒頭釀造」轉型觀光，行銷精釀啤酒文化，帶動地方產業發展。「啤酒頭釀造」酒廠坐落在三重頂崁工業區內，位於捷運先嗇宮站附近，廠房面積共415坪，預計創造50個就業機會。
「啤酒頭釀造」酒廠引進頂級德國GEA釀造設備，打造2層樓高的落地觀景窗，展示啤酒釀造製程設備，民眾可近距離參觀釀造過程，2樓設有品飲室及精釀啤酒體驗吧台。
「啤酒頭釀造」董事長葉燦昇表示，啤酒製程包括麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻到入槽發酵，皆採最高食品安全規格，公司主力產品為24節氣啤酒，濃縮台灣四季的味道，成軍7年以來，得獎遍及海內、外，累計拿下80多面獎牌。
蔡燦昇說，酒廠結合生產、觀光、教育三大目標，未來將舉辦品酒教學與釀造講座，開放啤酒生產線參訪與導覽解說，推廣啤酒文化與釀造科學。
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