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疫情帶起民眾的健康意識，家樂福看準保健市場大餅，宣布推出「食癒foodmacy」概念專區，首波攜手高營養蔬菜品牌「一寸鮮」，帶來日本所稱「最強的健康蔬菜」。 （家樂福提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕疫情帶起民眾的健康意識，家樂福看準保健市場大餅，宣布推出「食癒foodmacy」概念專區，首波攜手高營養蔬菜品牌「一寸鮮」，帶來日本所稱「最強的健康蔬菜」。
被日本人稱「最強的健康蔬菜」的青花椰苗更進階，推出「三日苗」，透過特許種子、純淨栽培及保證蘿蔔硫素濃度，提供 72 小時長效續航力。
家樂福幾個月前即開始和一寸鮮討論合作，首發選在家樂福內湖店，並將陸續於其他量販及超市店上架，並看好「三日苗」的市場潛力，目標透過「三日苗」這樣的高營養蔬菜進攻看重健康、又崇尚天然的消費者。
家樂福企業永續總監蘇小真表示，人口老化、少子化，國人外食比例高，高糖及高肉食飲食習慣，蔬果攝取不足，慢性疾病年輕化及罹癌比例增加等等都讓我們應該重視食物議題。
她説，健康是吃出來的，家樂福近幾年來的食物轉型運動除了改變上游供應鏈，提供更多友善有機生態產品，更積極地對下游消費者推動透明飲食教育，用責任消費來改變生產。
在健康意識提升及蔬食人口增加，未來新鮮蔬菜市場會越來越大，高營養蔬菜將成為市場的焦點，「超級食物 、真實營養、多元選擇、安心來源」是專區選物四大重點。
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