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中國泡麵市場出現縮水，連帶影響該行業2大巨頭康師傅、統一的業績。（資料照，彭博）
〔財經頻道／綜合報導〕中國泡麵市場出現縮水，連帶影響該行業2大巨頭康師傅、統一的業績，中國媒體指出，包含自熱產品、螺螄粉等新型方便食品的出現，侵蝕了原本屬於泡麵的市場。
中國媒體《中國經營報》報導，近日揭露的最新財報顯示，康師傅的泡麵業務和統一的業績出現了衰退，但這只是整個產業的縮影，根據尼爾森數據，2021年泡麵市場整體銷量年減4%，銷售額年減2.7%。
業內普遍認為，傳統泡麵行業出現下滑，主要是因為新型方便食品，分去了市場份額。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，從當下發展來看，自熱鍋、新型速食食品，甚至預製菜，都在和傳統泡麵進行競爭，消費者的「喜新厭舊」心態，要求企業必須時刻做出變革。
根據中國券商國信證券研報，中國2019年方便食品規模達4500億元人民幣，預計2025年可達6300億元人民幣，其中新銳品牌增長貢獻最明顯，其中學生群體在1995年之後出生的消費者占比近30%，他們偏好即食火鍋、泡麵、沖泡即食冬粉和速食粥等品項，更願意嘗試不同口味和品牌。
報導稱，傳統泡麵巨頭更多通過高端化，來滿足當下年輕人的消費升級訴求，朱丹蓬認為，未來沒有品項能替代傳統泡麵，但新型方便食品會逐步蠶食泡麵原有市場，傳統泡麵只有去研究新生代，未來市場空間才會更大。
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