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搶攻後疫情時代自煮商機，7-ELEVEN架構全新便利快超市商業模式，獨創「OPEN NOW」便利快超市，將門市串接外送服務以拓展生鮮雜貨商機，喊出7-ELEVEN是離家最近的生鮮雜貨補給站。（7-ELEVEN提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕搶攻後疫情時代自煮商機，7-ELEVEN架構全新便利快超市商業模式，獨創「OPEN NOW」便利快超市，將門市串接外送服務以拓展生鮮雜貨商機，以「24小時外送服務」、「門市倉庫即衛星倉儲」、「冷凍與生鮮蔬果倍增」三大策略，提供消費者小包裝生鮮、簡速烹調、即時即煮等輕料理需求，喊出7-ELEVEN是離家最近的生鮮雜貨補給站。
7-ELEVEN便利快超市「OPEN NOW」首家概念店位於台北市最大行政區士林、鄰近社子島的集鑫門市，為擴大設置冷凍與生鮮結構專區，採「前店後倉」設計實體店鋪，從賣場陳列、倉儲空間到冷凍冷藏設備都較一般門市擴增4倍，商品選擇超過3000款。
更提供「5公里內24小時雙外送平台服務」、「即興入店就近買」兩種消費情境，滿足隨時隨地採買冷凍生鮮、蔬菜水果、日用品的生活需求，未來將持續依商圈需求優化、擴散服務到其他門市，搶攻線上線下生鮮雜貨超市商機。
歡慶7-ELEVEN便利快超市「OPEN NOW」服務上線，即日起至1月23日止於foodomo選購7-ELEVEN集鑫門市指定冷凍與生鮮蔬果商品不限金額筆筆免運，輸入指定優惠碼【生鮮買7來】再享7折優惠；1月31日前選擇Uber Eat 購買7-ELEVEN集鑫門市指定冷凍與生鮮蔬果商品，輸入指定優惠碼【採買虎過年】滿250元享75折，單筆訂單滿400元就可折抵100元。
7-ELEVEN觀察，現代小家庭、個人偏好購買小份量冷凍魚肉生鮮，以簡單料理的方式在家輕自煮， 7-ELEVEN聚焦開發小規格冷凍生鮮產品，2020年擴大「嚴選鮮物素材」專區並與「安永鮮物」合作，增加冷凍櫃與海島櫃販售各式冷凍生鮮，積極與「台塑蔬菜」結盟推動生鮮蔬菜專區，門市已達900家以上。
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