粉絲團
台北市老菜老店「阿潘廚房」昨天公告，疫情影響無法繼續營業，即日起停止營業。（攝自Google）
〔財經頻道／綜合報導〕台北市老菜老店「阿潘廚房」昨天公告，疫情影響無法繼續營業，即日起停止營業，此訊息讓台菜迷們萬分不捨，台北市能吃到道地台菜的老店又少一家了。
阿潘廚房位於台北市濱江市場旁，以地利之便，每日均能取得平價且新鮮的魚鮮肉品與蔬果，加上價格公道，過去一位難求，必須要訂位才能一嚐美味。這裡的白斬土雞、白菜魯還有滷雞腳，是老客人必點，客人上門時，老闆奉送的炸花生與辣椒豆乾小魚，雖然是免費的前菜，但卻是每次都一掃而空的珍品。
這裡每天都有現流的各式漁穫，紅條、石硓、錢鰻都是眼睛發亮的新鮮貨，招牌菜是紅燒魚頭，把石斑、石硓這些大魚的頭切塊，先過油再加蒜頭、葱、薑、辣椒下去紅燒，下酒也下飯。
這波疫情衝擊太大了，三個月沒有營收，還要支付房租、水電與員工薪資，就算今天雙北開放內用，規矩也是一堆，根本對生意無助，面對茫茫不可知的未來，店家只能停損，另謀生計。
阿潘廚房台菜道地，圖為海鮮米粉鍋。
（記者陳姿文攝）
因為鄰近濱江市場，阿潘廚房的海鮮一級棒，圖為清蒸石斑。
（記者陳姿文攝）
阿潘的紅燒豬腳作法獨特，爽口潤滑、濡而不膩。
（記者陳姿文攝）
阿潘廚房的白斬土雞，是台北市台菜迷的最愛。
（記者陳姿文攝）
一手掌握經濟脈動 點我訂閱自由財經Youtube頻道
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
