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英國市面上的生薑供不應求，連帶影響耶誕節薑餅屋的製作，而生薑價格走高儼然成為英國脫歐前景不明下，唯一可以確定的事。（法新社）
〔財經頻道／綜合報導〕歐盟成員國駐歐盟大使正在審閱長達一千多頁的英國脫歐協議內容，對各行業的影響細節尚未出爐，攸關民生的食品價格上揚幅度仍待觀察。但根據《BBC》報導，目前唯一可以確定脫歐後會上漲的食品就是生薑，甚至超市的生薑和姜粉已經出現斷貨，連帶影響耶誕節薑餅的製作，推究其原因原來是中國生薑減產所致。
《BBC》今天報導，中國是世界主要生薑產區，從去年開始減少10%的生薑種植面積，加上2020年夏天中國出現水患，不利姜的生長，導致生薑減產更為嚴重。
在供給減少下，偏偏遇到疫情，英國從3月開始實施防疫措施，許多人宅在家，激發烘焙熱情，對姜粉需求驟升。加上平日英國人就喜歡用姜粉或姜汁、姜末等做蛋糕。最近又因英國脫歐議題導致港口很多貨物積壓，影響正常的物流，再度推高生薑價格。
報導稱，自今年夏天以來，英國各大連鎖超市中的生薑價格持續走揚，超市貨架和網站上甚至出現生薑和姜粉斷貨。調味料供應商表示，英國姜供應短缺問題可能直持續到明年2月。
報導稱，由於英國市面上的生薑供不應求，生薑價格走高儼然成為英國脫歐前景不明下，唯一可以確定的事。
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