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幫農產加工品「打樣」！興大設加值中心助農民研發加工新品。（圖： 興大提供）
〔記者蘇孟娟／台中報導〕不少農民有開發農產加工品的想法，為縮短想法到產出成品的研發距離，中興大學成立全台首座學術單位所屬的加值打樣中心，助農民把加工品創意「打樣」試作出來，農民可評估效益後再投資設備，降低貿然投資的風險，更提昇研發成功率。
中興大學獲農委會農村再生基金計畫支持，成立興大農產加值打樣中心，也是該計畫成立8個打樣中心唯一設於學校的據點，打樣中心今日啟用。
興大薛富盛校長表示，該中心將協助農民運用在地農產原物料，提供初級農產加工技術輔導及農友後續試量產服務，協助農友從事特色農產加工和創新產品開發。
新中心啟用首日，就有來自南投的農民帶著自家栽種的香蕉希望能試作果乾，因不確定製成果乾後口感，期盼藉「打樣」讓產品出爐，以利評估後續是否投資購買機械，開發農產加工品，增加銷售量，更解決次級品問題。
興大學生試著幫農民的水果切片、放入機器內加工烘乾，管理師趙傳銘指出，打樣中心可針對農民希望銷售的族群特性，研究出適合的口感與處理方法，減少農民研發過程摸索時間，更能配合不同喜好進行製程調整製作不同口感，參與農民可視成品結果，了解更多製程甚至決定投入設備規模，縮開發農產加工品的時程。
興大指出，預計到年底前將提供免費打樣服務，讓農民嘗試研發農產加工品的可行性。
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