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近7成民眾認「經常浪費食物」，星展銀發起「食物零浪費」圖為星展銀行（台灣）企業及機構銀行處處長暨永續委員會主席羅綸有。（記者李靚慧攝）
〔記者李靚慧／台北報導〕考量全球每年浪費高達13億噸食物，卻同時有8.2億人口面臨飢餓問題，星展集團發起「食物零浪費」（ZeroFoodWaste）倡議，並在最新星展微電影中探討食物分配，呼籲國人重視剩食議題。
為瞭解台灣民眾對食物浪費議題的認識與態度，星展銀行（台灣）於2020年7月24日至31日間，在LINE官方帳號進行線上調查，成功蒐集10,000名民眾回覆。調查顯示，約有94%受訪者表示「非常在意或在意」食物浪費議題，但在日常生活中，卻有67%受訪者認為自己「經常浪費食物」。
進一步詢問受訪者認為食物浪費是如何產生時，近9成受訪者認為是「買太多、吃不完」（89%），遠高於「生產供過於求」（45%）、「運送與保存不當」（40%）和「食材不符合加工製造的標準」（23%）。另外，「（點菜）少點一些、少煮一些」（82%）、「打包食物在下一餐使用」（68%）和「結集剩下食材重新轉變為下一餐」（44%），是受訪者最願意減少食物浪費的方式。
星展銀行（台灣）企業及機構銀行處處長暨永續委員會主席羅綸有指出，星展銀行（台灣）除了結合金融本業，積極參與綠色貸款、推出綠色存款與發行由生物可分解材質製作的星展永續卡外，更透過系列內、外部活動倡議「食物零浪費」。過去3個月已成功號召同仁團購因疫情影響無法出口的水蜜桃，同時發起即期鮮乳試飲活動，拯救2,500公斤的蔬果和440,000毫升的鮮奶免於銷毀。
羅綸有表示，國人雖然普遍重視食物浪費議題，但仍缺乏具體行動。為了教育社會大眾減少食物浪費的觀念和方法，星展銀行（台灣）整合企業資源，透過「倡議」（Advocate）、「活化」（Activate）、「串聯」（Ally）等「3A」主軸，積極招募剩食食譜、舉辦即期蔬果團購、推廣醜蔬果果汁，同時培育以減少食物浪費為公益主軸的社會企業，攜手員工、客戶和社企夥伴，從食物旅程的各個環節預防剩食產生，並透過再製、再利用，極大化糧食價值。
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