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北農老師楊淑娥（右起）指導學生王郁婷、王嫚筠和王昱晴在「非米不可」競賽獲得銀牌。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕厲害，國立北門農工食品加工科高三學生王郁婷、王嫚筠和王昱晴在一零八學年度「非米不可」競賽，以「戚龍珠」火龍果米蛋糕捲獲得銀牌，得獎作品由全家便利商店經改良後商品化，今天在全台3600家全家門市開賣。
指導老師楊淑娥說，超商忠於原創，又讓產品量化、商品化，近半年經5次的改良，才終於上市，孩子們的心血被看見，民眾的支持是學生向上的動力。
王郁婷、王嫚筠和王昱晴看到自己的作品變成上架商品在連鎖超商開賣，包裝上還印上頒獎照片，都覺得很驚喜、有成就感。
為推動「食米教育」，農委會農糧署與全家便利商店、台灣穀物產業發展協會合辦「2019全家料理王x非米不可」競賽，有75隊參賽，經複賽、12強決賽後在去年底頒獎，北農學生得獎作品化身成「火龍果戚風米蛋糕捲」在今天上市。
王郁婷、王嫚筠和王昱晴組隊以「戚龍珠」火龍果米蛋糕捲參加比賽，王郁婷說，米蛋糕捲的原料只有米穀粉、蛋、糖、火龍果，為增加米穀粉的延展性、粘性、去掉火龍果的特殊味道，反覆試驗才克服製作難題，米蛋糕捲內還有火龍果的果醬，口感綿密，不輸麵粉做的蛋糕。
對學生米蛋糕捲作品變成超商上市產品，校長陳勇利稱讚是學校之光。
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