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安永鮮物攜手7-ELEVEN 虛實整合搶攻冷凍生鮮商機


2020-02-14 08:09

安永鮮物攜手7-ELEVEN搶攻冷凍生鮮商機。(安永鮮物提供)

水產品均經過去鱗鰓內臟等前處理,回家即可料理食用,非常便利。。(安永鮮物提供)

〔記者洪友芳/台北報導〕半導體材料供應大廠崇越科技旗下轉投資「安永鮮物」健康超市,昨宣布與超商龍頭「7-ELEVEN」跨界結盟,導入CAS細胞活存技術(Cells Alive System)急凍保鮮水產,消費者可透過全台7-ELEVEN預購誌購買之外,ibon mart統一超商線上購物中心也推出「安永鮮物品牌月」活動,另在三間7-ELEVEN冷凍旗艦店引進安永鮮物專區,不僅虛實整合冷凍供應鏈,滿足24小時的國民備餐需求,更搶攻每年上看460億元的冷凍食品市場大餅。

安永鮮物指出,急凍保鮮水產採用極低溫(零下50度以下)急速凍結,不會破壞食材的組織結構,百分百封存鮮度,堪稱「凍齡海鮮」,水產品均經過去鱗鰓內臟等前處理,回家即可料理食用,非常便利。

安永鮮物表示,據經濟部統計,近年台灣冷凍和冷藏調理食品銷售總額超過460億元,且85%的消費者選擇到便利商店購買。7-ELEVEN冷鏈規模為業界最完備成熟,雙方即日起合作推出三間冷凍生鮮旗艦店,包括新北市汐止尊爵門市、台北市木柵新秀門市及桃園市醫林門市,更已為7-ELEVEN冷凍品帶來一倍成長的佳績。

安永鮮物指出,這三間門市設有安永鮮物專區,計有水產、畜產、藥膳等約30款冷凍商品,主打小包裝、省工預先處理(不須去鱗骨);冰箱上方也貼心備有QR CODE,消費者掃碼即能立刻獲得簡易料理食譜,就算不常下廚的人也能輕鬆上手,符合現代人省時快速料理需求,從便利商店買回家即烹即食,享受吃魚免挑刺的美味。

近期因民眾擔心疫情減少外食,改在家中自己料理,安永鮮物為讓更多消費者能買到健康優質冷凍海鮮肉品,除全台直營門市11間、百貨專櫃12間及ANYO FRESH線上購物可購買之外,另結合7-ELEVEN逾5700間門市預購、ibon mart統一超商線上購物中心,每月推出不同水產吸客外,今年再與7-ELEVEN結盟,導入安永鮮物專區。

安永鮮物水產多來自高屏地區,在低密度生態池中生長,不餵食人工添加飼料與藥劑。捕撈上岸後,全程不落地、有氧直送水產加工廠,再以人道方式活締處理法宰殺。位於高雄市彌陀區的安永生技水產加工廠,為國內少數的半導體級水產加工廠,以RO逆滲透水、電解水清洗,過程不添加藥劑處理,出廠前經過兩百多道檢驗手續,生產線經FSSC 22000、HACCP認證、清真認證,品質優異,具完善的產銷鏈管理制度。

最大亮點即是安永鮮物的「CAS鮮凍」系列水產,比市售冷凍水產多了一道卓越的加工程序,引進日本高端科技冷凍技術「CAS細胞活存保鮮技術(Cells Alive System)」冷凍保鮮,該技術原本是冷凍幹細胞的醫療等級技術。在零下50度C急速冷凍,讓魚肉不僅有低溫熟成效果,解凍後還能吃到如產地現撈般的好滋味,水份及營養都不流失。

為確保商品鮮度維持,更由安永鮮物與7-ELEVEN兩大集團旗下物流團隊接力串接,透過7-ELEVEN在全台佈建綿密的低溫物流網絡,透過一條龍的冷鏈系統,將商品配送至門市,消費者在家附近就能便利購買,不用擔心返家通勤路途遙遠而失溫。

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