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外送平台如Uber Eats越來越普及，但美國開始有中小型商家抱怨，外送平台約達30%的訂購和交付佣金比例已影響到獲利，並希望平台能調降抽成比例。（路透）
〔財經頻道／綜合報導〕外送平台如Uber Eats越來越普及，但美國開始有中小型商家抱怨，外送平台約達30%的訂購和交付佣金比例已影響到獲利，並希望平台能調降抽成比例。
《路透》今（4）報導，有業界消息人士透露，美國有越來越多中小型餐廳希望，4大外送平台如GrubHub、Uber Eats、DoorDash和Postmates，能降低多達30％的訂購和交付佣金。餐廳數位營銷和技術顧問公司T3總裁Ben Gaddis表示，商家越小，平台佣金抽成對獲利的影響越大，且商家也開始討厭這種合作關係。
據報導，若和平台合作的餐館希望能被列在更顯眼的位置，或使用其他服務，則需向平台支付更高的費用，漢堡店Bareburger集團執行長Euripides Pelekanos便指出，和外送平台合作已成了「必要之惡」，雖然Bareburger在2017年藉外送平台的訂單，獲得2000萬美元的營收，但仍在平台上花費約250萬至300萬美元的相關費用。
Pelekanos表示，外送平台只要抽成達大約15％，就幾乎佔去餐廳大部分的獲利，並希望該集團到2020年能擺脫所有的外送平台。
而外送平台GrubHub回應，該平台的佣金比率可以調整，具體數字取決於商家所需的服務等級，並稱自2014年以來，許多餐廳透過其平台獲得更多訂單，每筆訂單也越來越大，使餐廳的營收隨之增加並抵消佣金費用。
Uber則表示，在該公司實現獲利以前，不評論其外送業務。Uber技術長Thuan Pham曾在7月表示，基於叫車業當前的競爭非常強，Uber要實現獲利，至少還需要數年的時間。
而Bareburger則在今年初開始推出自家的外送APP，以及將使用GrubHub的用戶重新定向到Bareburger自家的網站，此舉除了降低成本，還能讓餐廳獲取重要的客戶資訊。Pelekanos表示，該集團在去年實驗，從所有外送平台上下架旗下一間餐廳一個月，結果顯示，雖然銷售量有所下降，但餐廳獲利保持不變。
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