晴時多雲

北京烤鴨不香了!老字號「全聚德」陷入經營困境

2019/08/20 17:27

高雄市觀光局打算舉辦亞洲烤鴨大賽,因邀請不到北京的「全聚德」與「大董」等烤鴨名店參賽而面臨跳票;而「全聚德」無法參賽,可能與該公司陷入經營困境有關。(法新社)

〔編譯盧永山/綜合報導〕高雄市觀光局打算舉辦亞洲烤鴨大賽,因邀請不到北京的「全聚德」與「大董」等烤鴨名店參賽而面臨跳票;而「全聚德」無法參賽,可能與該公司陷入經營困境有關。

全聚德8月19日公布半年報顯示,上半年營收7.58億元人民幣(以下同),較去年同期下滑13.43%,淨利3227.83萬元,年跌58.51%,慘遭腰斬,創2007年上市以來最低。

儘管全聚德未公布淨利下滑的原因,但先前該公司公布的業績快報中曾表示,業績下滑主要是因為餐飲門市接待人次減少,導致營收下滑,使部分上游食品工業收入減少。

全聚德最早的歷史可以追溯至1864年,長期以來,全聚德與北京烤鴨總是綁在一起。2007年11月20日,全聚德在深交所成功上市,成為「餐飲老字號第一股」和「烤鴨第一股」,當天開盤價為36.81元人民幣,但自2017年起,其股價一路走跌,如金股價已跌至10元附近。

2008年北京奧運會為北京帶來了全球客源,全聚德的業績扶搖直上。奧運會閉幕後,中國國內對北京烤鴨的熱情依然不減。全聚德的營收也從2007年的9.17億元,增至2012年的19.44億元,距離20億大關僅剩一步之遙,但過了7年這個目標依舊沒有實現,不僅業績沒有突破,反而有逐年下滑的態勢。

北京在地民眾章余丸表示:「全聚德是遊客去的地方,我公司聚餐或者和朋友、家人聚會是不會去那的。北京烤鴨的店又不止這一家。」章余丸稱,已將近15年沒吃過全聚德的烤鴨了。

在此同時,全聚德的口碑也在逐漸下降,價格過高,離一般消費者太遠,都成為全聚德飽受詬病的原因。

根據2019年半年報,截至2019年6月30日,全聚德在全國20多個省市自治區與海外擁有116家門市,較2018年底減少5家。

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