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全家 （5903）攜手上百家廠商打造「全家Clean Label少添加食品產業聯盟」，成為台灣第1家導入天然、少添加潔淨標章Clean Label的通路，預估3年營收將挑戰百億元目標。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕全家 （5903）攜手上百家廠商打造「全家Clean Label少添加食品產業聯盟」，成為台灣第1家導入天然、少添加潔淨標章Clean Label的通路，預估3年營收將挑戰百億元目標。
根據食品工業研究所調查顯示，近5成以上民眾希望選購無添加、少添加食品，且需求持續成長，顯示食品中「無+少」是消費者重要的潔淨標示。
全家今日宣佈Clean Label品牌3年發展計畫，由 FamilyMart Collection 自有品牌商品打頭陣，以今年國產品項100%通過評鑑為目標，目前FamilyMart Collection國產商品占營收比重僅4-5%，約30億元規模。
全家年底前將推出70項以上的 Clean Label 少添加食品，品類涵蓋冷凍調理食品、麵包、飲品、輕食、果乾及冰品，明年將擴及鮮食品類，預計2020年少添加食品類的產值至少達到百億元。
10月底即將上市的麵包新品也正進行100%無添加的潔淨評鑑審查中，10月10日到11月6日，只要購買「全家」 Clean Label 潔淨標章商品，即享點數3倍送。
全家便利商店董事長葉榮廷指出，近年觀察消費者對於真食材、添加物減量以及原料簡單的食品需求快速成長，但他在內部喊了3年「添加物減半」卻仍滯礙難行。
探究主要原因有：第1，國內無少添加的法規缺少統一標準；第2，自主管理亦缺乏市場公信力；第3，全家非製造商，需仰賴供應鏈合作夥伴一起努力。
為了要實踐 Clean Label 政策，全家決定採取3大行動。首先，導入專業評鑑機構協助，透過第3單位輔導原料與製程精進；其次從全家自有商品展開行動，希望透過Clean Label3年發展計畫，在兼顧好吃潔淨的前提下，推動泛自有商品最大數取得Clean Label。
更重要的是，全家攜手原料、添加物、食品製造等產業鏈超過百家國內主要食品廠商，成立全家Clean Label少添加食品產業聯盟，廣邀更多廠商加入少添加食品行列。
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