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和億生活董事長林晉頡（左）卸下執行長角色，挖角前台灣吉野家總經理蘇嬉螢（右）出任執行長一職，啟動自創餐飲品牌計畫。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕和億生活集團3年多前引進香港米其林一星港點「添好運」登台一炮而紅，短短3年的年營收已衝上12億元規模，今年並上看16億元，成為台灣餐飲界的新「星」。
年僅37歲的和億生活董事長林晉頡表示，和億從3年多前陸續引進香港米其林一星港點「添好運」、新加坡米其林一星小販「了凡油雞飯．麵」、東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」登台，匯集3大亞洲米其林品牌。
以美食商場與餐飲代理雙主軸拓展版圖，至今自營美食商場HOYII北車站創造的年營收約2億元，3個代理的餐飲品牌已開出14家分店，包括9家「添好運」、3家「了凡油雞飯‧麵」、2家「Tsuta蔦」，去年創造約10億元營收。
他說，和億今年將啟動自創品牌計劃，打造「全方位的餐飲集團」，添好運目標是5年開10家店，今年6月將開出第10家分店，提前達標，成為台灣港式點心第一品牌。
「了凡油雞飯．麵」平均客單價約200元，展店較彈性，將鎖定北部及中部，以商場店中店、美食街、街邊獨立店多元展店，目標5年內要開50家分店，4月將進駐台灣地標台北101美食街開出第4家分店，成為首家美食街店型。
「Tsuta蔦」拉麵將強化商品及品牌價值，未來展店區域將鎖定一級商業都會區，預估今年3大品牌將新增6~8家分店，全年營收挑戰16億元目標。
林晉頡今年也挖角前台灣吉野家總經理蘇嬉螢出任和億執行長，將啟動自創品牌計劃，初期將以中式料理為主，預計3年內推出第一個自創品牌。
品牌代理會持續引進國際異國料理品牌登台；商場營運則會積極另闢新的商場據點，未來將以新商場、品牌代理及自創品牌3大營運主軸佈局餐飲版圖。
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