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泡菜示意圖。（資料照，記者黃旭磊攝）
〔即時新聞／綜合報導〕泡菜幾乎可以稱是韓國的代名辭，更是聯合國列為韓國非物質文化遺產，但是，這個庶民食物市場卻幾乎被中國低價傾銷而岌岌可危，據韓國關稅廳數據，韓國去年出口泡菜逾2.4萬噸，但進口了27.5萬噸泡菜，其中，99%來自中國，「泡菜赤字」高達4,730萬美元（約14億台幣），是2000年有紀錄以來最嚴重數字。
綜合媒體報導，韓國泡菜赤字從2006年開始出現，逐年惡化，2017年達到歷史新高，中國泡菜是以低價攻進韓國，根據韓國農水產物流通公社（ Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.）數據，2016年進口泡菜價格每公斤低至0.5美元（約14.75元台幣），而韓國產泡菜出口價格每公斤高達3.36美元（約99.12元台幣），價差達到每公斤2.86美元（約84.37元台幣）。
在嚴重的價差之下，韓國泡菜環球研究所（World Institute of Kimchi）的統計，2016年韓國餐廳購買的泡菜，有89.9%都是來自中國，嚴重打擊韓國本地泡菜市場。也就是，在韓國餐廳吃到的泡菜，其實是中國泡菜，若是赤字再擴大，未來只能在韓國人家裡才吃得到正宗的韓國泡菜。
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