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搶攻台灣一年高達300億元的醬料市場，以蠔油崛起的香港百年品牌「李錦記」一口氣引進70多款的產品，進軍台灣醬料市場，李錦記香港及台灣總裁張勐（左）和企業事務執行副總裁孔君道（右）並親自跨海來台宣傳（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕搶攻台灣一年高達300億元的醬料市場，以蠔油崛起的香港百年品牌「李錦記」攜手統一集團旗下南聯貿易，引進高達41款招牌產品，搶進超市、量販店等零售通路市場。
李錦記香港及台灣總裁張勐表示，台灣一年醬料市場（含醬油）達300億的市場規模，李錦記目前在台灣醬料市場市佔率僅2~3%，仍有很大的成長空間。
張勐說，目前李錦記在台灣零售通路由南聯貿易總代理，引進41款醬料進軍零售通路；餐廳等業務通路則由欣臨代理，以大包裝搶進海霸王餐廳、便利商店等大型餐飲和通路。
為滿足家庭快速料理出餐廳美味的需求，李錦記今年並在台灣祭出每包20~25元的平價醬料包，包括照燒雞翅醬、甜酸排骨醬、香辣蜜汁排骨醬、宮保雞丁醬等10款口味，預估將帶動李錦記在台灣市場的業績每年以30%的速度成長。
李錦記被喻為「醬料王」，目前在香港、美國、馬來西亞、中國廣東新會、廣州黃埔等地皆設置生產基地，目前已行銷全球超過100個國家和地區。
迎戰李錦記來勢洶洶，台灣老牌醬油廠萬家香宣布自今年起全面使用非基改黃豆製造醬油，同時祭出零添加糖、無防腐劑的零添加純釀醬油產品，帶動業績大幅成長。
味全淬釀醬油露同樣喊出從原料篩選，全面使用來自美國IP認證非基因改造黃豆及一級（最高級）小麥，不添加調味劑、甜味劑，經過150天的純釀造發酵而成，今年也拿下比利時國際風味品質評鑑所最高等級三星獎章。
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