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品牌故事
記者楊雅民／專題報導
把「麥香」紅茶的麥香兩個字，俏皮地改以台語念念看，麥香台語的諧音馬上變成「不會香」的意思。
郭俊男堅持「麥香」麥香品牌誕生的推手統一職棒董事長特助郭俊男表示，23年前他在思考新推出的紅茶品牌名稱時，為了凸顯紅茶中帶有麥香的產品差異性，便想出了「麥香」紅茶這個品牌名稱，並在包裝上設計了一穗大麥，讓消費者可以一目了然。
麥香品牌構想一說出，馬上有人吐槽，麥香紅茶用台語念就變成「不會香」的紅茶，諧音不太吉利，不信邪的郭俊男回話說，「不會香沒關係，好喝就好」，而堅持採用麥香品牌，沒想到一炮而紅。
麥香現任品牌經理葉皙斌（見圖，記者楊雅民攝）表示，麥香品牌在創立之初，品牌形象偏重在強調產品的屬性，並與統一企業的公司名稱好似連體嬰，不論是包裝或廣告內容，都會和統一公司名稱同時出現。
廣告傳遞大麥風味
電視廣告內容呈現，則以黃澄澄的麥田為背景，透過隨風吹拂的麥穗凸顯麥香紅茶的大麥風味，並配上「來自麥香熟悉的風味」的廣告語，有長達14年的時間，麥香包裝和所有廣告訊息，和消費者溝通的概念都是產品的特色。
14年的歲月不算短，統一發現，熟悉麥香紅茶那種甜味和香味的消費者年紀已漸漸變大，加上開喜烏龍茶和生活泡沫紅茶竄起，一路追打麥香，大幅分食了麥香的市場。
轉向消費者導向
面對此一嚴峻挑戰，麥香紅茶自86年起品牌概念便由產品導向步入消費者導向。這時期的電視廣告內容表現上仍保留麥田，但廣告訴求已脫離以產品為主軸，改以當時知名的歌星文章，高唱邁向陽光、「開始就有希望」的廣告曲，希望和年輕消費者溝通，拉攏年輕消費者。
聚焦行銷 品牌年輕化
經過3年的品牌年輕化工程，市面上飲料競爭品牌頻頻「掙」出頭，統一內部檢討認為，該是「聚焦行銷」品牌的時刻，不能再像早期散彈打鳥，所有年齡層消費者都想打中，反而抓不到主要的客層。
89年麥香品牌大幅度調整品牌策略，不僅麥香紅茶和奶茶包裝，由原先暗沉的咖啡色，分別換上亮麗鮮紅和黃橙色的新衣，包裝和廣告訊息，也全部砍掉「統一」二個字，單純凸顯「麥香」品牌。
葉皙斌說，這時麥香品牌概念更進一步由消費者導向邁入品牌化導向，試圖將消費者心中老而熟悉的麥香品牌，轉化為人和人、人和自然間熟悉的情感，創造麥香品牌彼此關懷、親近自然的核心價值。
電視廣告便透過舅舅和外甥，長輩和晚輩間互動身影、陽明山花季、金針山之旅等人與自然間互動的恬淡自得，溝通麥香「原來我們這麼近」的品牌概念。
鎖定13至18歲族群
同時將行銷的主要客層聚焦在消費量佔整個麥香品牌近3成的13至18歲消費者，只要是13至18歲消費者常出沒的捷運等地點，或者是使用的參考書，麥香都會滲透進去行銷品牌。
葉皙斌說，唯有聚焦行銷，麥香品牌才不會因為消費者老了，品牌也跟著老化、失焦，23歲的麥香，也才能永保年輕，「麥麥相傳」下去。
飲料戰國時代 銷售暴跌55％
記者楊雅民／專題報導
今日風光的麥香品牌，昔日竄起的歷程中，也曾面臨遭到競爭品牌追打，銷售業績3年暴跌超過5成的危機。
統一企業表示麥香紅茶和奶茶誕生的前10年，銷售業績一路直線竄升，大約在83年飆到最高峰，年銷售的毛利額衝到27億元，若換算成零售額則逼近40億元大關。
開喜、生活搶進
業績長紅的後果，便是引來競爭品牌加入爭食市場，當時開喜烏龍茶、生活泡沫紅茶先後加入飲料戰場，使得麥香在短短3年間，銷售毛利額遽跌約15億元，跌幅高達55%。
寶特瓶裝應戰
創立前10餘年只靠著鋁箔包、罐裝麥香紅茶和奶茶闖天下的麥香，趕緊在89年進行包裝的延伸，跨足寶特瓶包裝市場，推出寶特瓶包裝的嚴選奶茶。
90年則進行產品的延伸，由紅茶和奶茶跨入綠茶市場，推出麥香綠茶，並搶搭國內冷藏飲料市場熱潮，跨足新鮮屋包裝的紅茶和奶茶市場，在便利商店的常溫飲料櫃和冷藏飲料櫃全面開戰。
經過約6年的努力，終於扭轉業績衰退的頹勢，年銷售毛利額在92年重新站上20億元，去年銷售毛利額更大幅成長至25億元。
根據AC Nielsen最新統計，去年麥香茶飲料在全台整體茶飲料市場的佔有率約12.5%，較前年成長4%，其中，麥香紅茶和奶茶在紅茶類和奶茶類整體市場中，市佔率約32%，與市場老二品牌有一段差距。
統一估計，目前旗下可以生產各種包裝規格麥香茶飲料的生產線超過30條，創立至今前後輪調過的「品牌保母」超過9任，頂著統一第一品牌光環，麥香業績壓力不小，據悉，統一高層今年已訂下挑戰10年前銷售高峰，零售額上看40億元的銷售目標。
郭俊男 打造麥香傳奇
年銷售逾4億罐
記者楊雅民／專題報導
台灣飲料品牌活不過1年的多到數不清，卻有一支「天王級」的品牌打遍天下無敵手，在台灣飲料市場闖過23個年頭，依舊是茶飲料市場銷售量最多的第一品牌，年銷售量超過4億罐。
這個創造台灣飲料市場傳奇的飲料品牌，正是統一企業所有品牌中，歷史最悠久、單一品牌年營收也最高的「老大」品牌「麥香」。
在台灣，很多知名食品公司全公司年營收還不到10億元、20億元，但是統一企業每年單靠「麥香」一支品牌，就可以創造約25億元營收，零售額則超過35億元，堪稱台灣飲料界的異數。
無心插柳打造出統一企業這支天王級品牌的幕後功臣，正是已退休的統一職棒前總經理，現又被延攬出任統一職棒董事長特助的郭俊男（見圖，郭俊男提供）。現年66歲的郭俊男表示，民國72年他接任統一飲料部經理（當時稱罐頭部經理）後，開始展開全台經銷商巡迴拜訪之旅。拜訪到台中縣一家經銷統一飲料品項數最少，也是規模最小的經銷商時，該名叫楊挫的經銷商（現已改名為楊清昇）向郭俊男反映，他只經銷統一蜜豆奶和蘆筍汁兩支品項，但是蘆筍汁已被津津蘆筍汁價格戰拚倒了，央求郭俊男可不可以讓他們夫婦倆多經銷幾支統一的產品。
楊挫提供炒麥點子
豪氣的郭俊男跟楊挫說，統一每年至少要開發兩種新口味的飲料，若他能幫忙想點子，只要新口味的飲料成功上市，保證會先讓他獨家總經銷一段時間。由於當時黑面蔡楊桃汁以路邊攤裸賣模式販售，一杯只賣5元，生意好到「嚇嚇叫」，攤商要搶個攤位賣黑面蔡楊桃汁，甚至得付出高達20萬元權利金的代價。楊挫向郭俊男提議，統一可以賣鋁箔包包裝的紅茶，但是，若只有紅茶，口感太澀，建議把大麥炒一炒加到紅茶裏，喝起來比較香又不澀，大麥還有退火效果。
楊挫的點子當下讓郭俊男直呼太讚了，他心裡想道，大多數消費者都可以接受紅茶，若只賣紅茶，每個人家裡都會煮，沒什麼特別，若加上大麥，確實可以創造差異化口味。而且，以較衛生、安全的鋁箔包包裝型式販售，一罐賣10元，應該可以和路邊的黑面蔡楊桃汁抗衡，郭俊男回到統一後，馬上請研發單位就楊挫的構想進行紅茶口味調配。
量產 跳過高清愿
郭俊男記憶猶新，當時是統一企業董事長高清愿擔任總經理，各事業部所有新產品要上市，每天下午5點下班時，都得先拿給主管們品評、試吃，通過主管的味蕾後，才准上市。由於當時飲料旺季即將到臨，且向瑞典包材廠商採購鋁箔包包材至少還要耗費1個月的時間，等不及了，他於是擅作主張跳過高清愿的品評，利用工廠剩下的鋁箔包包材，生產了第一批約5萬箱的麥香紅茶上市。
在毫無電視廣告宣傳造勢下，72年4月第一批麥香紅茶一出貨，5萬箱馬上被消費者搶購一空，還整整斷貨半個月，後知後覺的高清愿聞訊後趕緊問郭俊男，「這味紅茶我怎麼沒印象有試吃過」，才發現原來是郭俊男先斬後奏。
出乎意料的是，原本快關門大吉的楊挫，因為郭俊男說話算話，給了他麥香紅茶獨家總經銷權，讓他起死回生大賺一筆，並脫胎換骨壯大為統一的銷售公司。
統一也因為與楊挫這段巧合的麥香紅茶情緣，在麥香紅茶上市後，銷售業績就一路飆升至少10年，23年來，依舊立於不敗之地，保持著統一第一大品牌的紀錄。
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