謠言終結站》吃胡蘿蔔皮膚會變黃？停止食用就會復原

謠言終結站

網傳內容︰聽說吃胡蘿蔔（紅蘿蔔）會讓皮膚變黃，是真的嗎？

查證結果︰食藥署表示，胡蘿蔔因含有豐富維生素Ａ，而維生素Ａ屬於脂溶性維生素，如果長期大量食用，皮膚會因色素沉澱而變黃；但「大量」是指每日食用超過270g的胡蘿蔔，如果只是每天喝一杯胡蘿蔔汁（一杯＝240cc），並不會發生維生素Ａ過量的情況；即使真的導致膚色變黃亦只是暫時性，只要停止食用，便會慢慢復原為本來的膚色。