經濟部商業發展署籌辦「摘星工作坊」，邀請星級主廚交流，引領國內餐飲業者朝米其林摘星之路邁進。（商業署提供）
〔記者廖家寧／台北報導〕經濟部商業署推動「美食繁星計畫」，舉辦「名廚交流及摘星工作坊」，昨日力邀米其林2星餐廳RAW主廚江振誠、新加坡名廚Zor Tan、綠星THOMAS CHIEN主廚簡天才、綠星EMBERS主廚郭庭瑋等4位星級主廚，向國內星級餐廳或是具高度摘星潛力的餐廳分享經驗。
經濟部長郭智輝志在將台灣打造成集結醫美、養生、大健康、時尚精品，以及米其林美食的「精緻觀光」，強調內需市場不僅是台灣而已，商機要擴大至鄰國。
談及旅遊飲食圈，郭智輝接受本報專訪時曾指出，試想宜蘭、花蓮、台東、屏東、高雄、台南、嘉義等7縣市，每一個山林區都可以設計出10條旅遊線，每1條旅遊線上只要有1家米其林等級的餐廳，遊客「聞香下馬」，這樣一趟品嚐美食的怡情養性之旅，「人是再遠都會去」，但凡增加70家米其林餐廳，為國內旅遊市場帶來的效益是不得了。
離島地區也不忽略，郭智輝指出，金門最具特色的名產就是高粱，其附產品酒糟其實是養生好物，就要把金門打造成「養生村」，並結合當地逾千家漢藥坊，開發藥膳補方的養生料理，來推廣金門觀光，目標客群就鎖定數百萬名廈門人，這就是「境內關外」的概念，遊客除享用滋補料理，同時也可購買台灣精品與名品。
經濟部次長陳正祺表示，台北國際電腦展（Computex）期間台灣科技實力備受全球矚目，各大科技巨擘CEO如黃仁勳、蘇姿丰都來到台灣，曝光的不只晶片算力的科技力，更展現台灣平民美食與高階餐飲的「美食力」，讓世界從舌尖認識台灣，也更喜歡台灣，讓台灣餐飲業注入更多來自國際的消費力。
台灣餐飲業去年已成為兆元產業，陳正祺說明，下一階段應該讓餐飲業不只是辛苦打拚的服務業，還要能夠提高附加的價值跟價格。未來經濟部會有一系列活動，包括「台灣嚴選」，也就是Taiwan Select的美食餐廳競賽，讓國內外觀光人潮能在全國多條觀光路線中，順道享受台灣美食。
商業署表示，這次舉辦「名廚交流及摘星工作坊」，為期3天，除星級主廚交流外，也邀請國內不同世代的美食評論家來分享經驗，加上國內各家優質餐廳，包括心潮飯店丶欣葉丶春韭丶儂來丶膳馨丶有春茶舘，及錦霞樓等參與，期能透過精緻餐飲的理論分享、星級主廚實作經驗，讓台灣嚴選美食持續走向國際。