「2024台北國際食品展」今開幕，經濟部攜手商總、糕餅業者籌備「台灣餅館」，展現台灣糕餅豐富又創新的好味道。（經濟部提供）
〔記者廖家寧／台北報導〕由經濟部商業發展署辦理的「台灣餅館」，今（26日）在台北南港展覽館2館「2024台北國際食品展」中登場，為期4天的展售是由經濟部、全國商業總會及各縣市糕餅公會攜手10家台灣餅業者一齊展出，致力將台灣特色糕餅推向國際。商業發展署也預告，8月將在台北車站大廳加碼舉辦「台灣餅市集」。
台灣餅館展出的包括花蓮豐興餅舖，台中阿聰師糕餅主意、陳允寶泉、法布甜、五味赤崁糖、由里糕點、同心圓水晶紅豆餅、聖瑪莉、Bonbons甜點，以及格麥蛋糕，呈現台灣餅美味、在地、豐饒的意象。
商業署表示，台灣擁有明顯的四季、多樣的物種，也是本次台灣糕餅要呈現的重點，業者以在地農產包括芋頭、鳳梨、紅豆入餡，融合創新與傳統，展現出台灣餅的多元風味。另外，糕餅工藝上，師傅結合台灣傳統糕餅、日本和菓子與法式甜點的製作技法，變化出多元品項
商業署表示，經濟部將持續投入資源，輔導糕餅業者善用我國豐沛的在地食材、特色元素與文化內涵，導入包裝美學設計，增加亮點，更爲產品價值加值，同時也協助業者發展品牌行銷。