「饗 A Joy」食材極盡奢華，明星菜有現開生蠔、A5和牛炙燒握壽司，以及最高等級牛排、龍蝦、鮑魚鐵板燒（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕由饗賓餐旅集團打造的全台最貴的吃到飽Buffet「饗 A Joy」，正式進駐台北101第86樓，斥資約3億元打造，不僅有龍蝦、帝王蟹腳、鮑魚、牛排等高檔料理吃到飽，還有台灣美食代表現蒸小籠包、鹹酥雞、珍珠奶茶和紅龜粿等，年營收目標將挑戰9~10億元。
「饗 A Joy」占地555坪，共有282席座席，午餐和晚餐價位分別為3280元和3880元，打破台灣吃到飽Buffet天花板價格。
「饗 A Joy」空間設計結合台灣地貌並融入文化意涵，以「山、海、原、城」四區，打造沉浸式餐飲體驗，入口處由CN Flower打造「珍山」植栽藝術造景，一進門迎接賓客的則是「海境」大型裝置藝術，由原住民藝術家以染織技術營造出被海擁抱的氛圍。
「饗 A Joy」的料理更極盡奢華，明星菜有現開生蠔、A5和牛炙燒握壽司；最高等級牛排、龍蝦、鮑魚鐵板燒；帝王蟹泡飯、酥皮花膠佛跳牆、溫體牛牛肉湯，另有台灣美食代表-鹹酥雞。
甜點和飲品吧並與名店聯手，與「冉冉茶室」、「Double V」、「Simple Kaffa」、法朋跨界聯手，創造高端的品飲體驗，同時導入台灣小吃代表-珍珠鮮奶茶。
饗賓餐旅總經理陳毅航表示，饗賓拿下台北101第86樓餐廳的租約後，即以打造世界級餐飲品牌進行規劃，「饗 A Joy」的品牌精神正是以寫給世界的一封美味情書出發，希望世界看見台灣的美好。
他指出，即將於7月23日開幕的「饗 A Joy」Buffet是第39個版本的設計，由於位於台北101第86樓，單是看不見的消防機電和空調等投資金額就達1億元、看得見的硬體設備投資則高達2億元，較集團旗下「旭集」和「饗饗」投資額1.2~1.5億元高出1倍。