興櫃餐飲乾杯（1269）5月自結合併營收2.01億元，較去年同期2.46億元衰退18.24%，累計1-5月自結合併營收12.59億元，較去年同期9.55億元，年增31.87%。（圖由乾杯提供）（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕興櫃餐飲乾杯（1269）5月自結合併營收2.01億元，較去年同期2.46億元，衰退18.24%，累計1-5月自結合併營收12.59億元，較去年同期9.55億元，年增31.87%。
乾杯表示，5月中疫情升溫，全台宣布三級警戒、餐飲業停止內用服務，衝擊台灣事業營收，不過5月上旬有勞動節假期、母親節效應加持上半月營收，加上中國事業持續穩定貢獻營收，降低集團5月整體營收衰退幅度。
自5月中宣布三級警戒，餐廳事業營收直線下降，台灣事業5月營收相較於前（2019）年同期衰退約4成。順應居家防疫，旗下餐飲品牌包括乾杯燒肉居酒屋、老乾杯、黑毛屋本家、黑毛屋、和牛47、麻辣45、高木食堂皆積極推動外帶外送服務、爭取營收。
相較於5月上半月，外賣營收成長超過6成、自有生鮮電商「乾杯超市」營收成長超過6倍，雖無法完全彌補業績缺口，仍期望在無法出門用餐時期爭取業績、減緩衝擊。
乾杯集團也加碼投入電商事業，推出雲端燒肉「宅家乾杯」定期購，將全套硬體設備、生鮮食材、店員燒烤教學、招牌活動搬上雲端。
消費者只要透過「乾杯超市」線上平台即可一鍵取得，在家打造「乾杯吃燒肉」的情境體驗。透過「訂閱制」與目標客群建立長期互動關係，進而提升品牌忠誠度與消費頻率。