南僑董事長陳飛龍表示，台灣實施一例一休制度後，個人麵包店在人力、採購成本及研發技術很難和大廠對抗，且年輕人寧願做外送也不願進廚房，這正是南僑的機會。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕南僑 （1702） 董事長陳飛龍表示，台灣實施一例一休制度後，個人麵包店在人力、採購成本及研發技術很難和大廠對抗，且年輕人寧願做外送也不願進廚房，這正是南僑的機會。
為協助個人商家對抗大型連鎖店的威脅，南僑烘焙油脂和冷凍麵糰幫客戶做好前端的開發，推出蘿蔔絲餅、胡椒餅、叉燒酥、可頌、一口酥等各種西式及中式點心。
小店家只要在門市烘烤即可完成，師傅清晨3點不必再起床擀麵糰，不少知名五星級飯店已下單採購，做為早餐、Buffet、下午茶及客房服務的點心。
急凍熟麵則開發了義大利麵、柚子麵、紅藜麵等各式麵體，小商家只要加配料，3分鐘便可上桌；冰品則開發大福、冰淇淋夾心捲等各式甜品，瞄準飯店、商旅業者、餐飲業者等客製化市場。