「The WANG」，定位為「賣特色牛排的高檔法餐廳」。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕以「一頭牛僅供6客」王品台塑牛排起家的王品（2727）集團，在兩岸牛排餐廳市場闖蕩26年，本週插旗中國上海「外灘22號」，開出比王品台塑牛排更高級的 「The WANG」，定位為「賣特色牛排的高檔法餐廳」。
王品執行長李森斌表示， 「The WANG」除了王（王品）之外，王（Wang）也是大部份外國人最熟悉的中國姓氏，想表達的是中國的高檔西餐廳，同時取諧音「the one」，亦有唯一的意思。（記者楊雅民攝）
王品執行長李森斌表示，王品牛排英文叫「Wang Steak」， 「The WANG」除了就是這個王（王品）之外，王（Wang）也是大部份外國人最熟悉的中國姓氏，想表達的是中國的高檔西餐廳，同時取諧音「the one」，亦有唯一的意思。
王品2003年進軍中國餐飲市場，以「一頭牛僅供6客」的台塑牛排為招牌菜，成為中國高檔連鎖牛排的領導品牌，目前已在中國32個城市開出65家王品台塑牛排。
王品台塑牛排在中國發展15年，每客單價最初是人民幣198元，目前每客單價為人民幣390元，王品台塑牛排已是全世界客單價在人民幣350~400元的第1品牌，兩岸1個月使用的牛小排用量高達140噸。
李森斌說，中國國民所得過去十多年來大增，王品台塑牛排價格並未大幅度調整，必須走出另一條路，上海外灘是高檔餐廳兵家必爭之地，王品2年前開始找位置，希望以王品台塑牛排為基礎，開設旗艦店。
後來在「外灘22號」找到適合開店的地點，「外灘22號」建於1906年，原是英國的太古洋行，是上海灘最旺最出名的「風水寶地」，本週「The WANG」正式進駐「外灘22號」僅40多個位置，平均客單價達人民幣800元，若加上酒水，平均客單價達人民幣900~1000元，挾著王品採購優勢，價位比其它品牌便宜15~20%。
「The WANG」未來在中國北京、上海、廣州、深圳，還會再開1~2家測試再佈點。
「The WANG」定位為「賣特色牛排的高檔法餐廳」。（記者楊雅民攝）