罐裝咖啡的市場產值過去5年來年年衰退，一點一滴的被現煮咖啡分食。（本報資料照）
〔記者楊雅民／台北報導〕台灣咖啡店滿街林立，且4大連鎖超商強攻現煮咖啡市場，即飲的罐裝咖啡市場產值過去5年來年年衰退，一直處於挨打局面，市場一點一滴的被現煮咖啡分食。
根據統計，台灣即飲的飲料市場1年銷售規模約470億元，茶飲料躍居第1名，咖啡一度超越碳酸飲料及果汁市佔率，成為飲料市場第2大品類。
但是過去10年來，4大連鎖超商積極進攻現煮咖啡市場，銷售量年年成長，賣的現煮咖啡產品愈賣愈深、愈廣。
業者估計，4大連鎖超商1年已賣出約4億杯現煮咖啡，1年市場規模達180億元；連鎖咖啡店市場規模則達230億元。反觀，拿了就走的即飲咖啡市場業績則陷入不進則退的窘境。咖啡業者表示，即飲的罐裝、寶特瓶裝或冷藏的新鮮屋咖啡，每罐平均單價約20至35元，促銷價每罐最低甚至不到18元就可入手，仍是市面上最便宜、最方便，且到處買得到的咖啡基本款。
以美國的消費趨勢，冷藏即飲咖啡已成為咖啡產業裡最當紅的產品，包括麥當勞、藍瓶咖啡（Blue Bottle）、Dunkin等業者紛紛在超市推出相關產品。
如今，台灣食品業者以冷藏即飲咖啡加入即飲咖啡市場戰局，挾著知名連鎖咖啡店聯名掛保證的加持，有機會激勵台灣即飲咖啡市場止跌回升。