看好台灣「食」力，和興餐飲繼引進新加坡國寶級料理「珍寶海鮮」登台後，再次引進來自新加坡正宗潮州肉骨茶「黃亞細肉骨茶」登台開店，圖為品牌創辦人黃亞細（左）和興餐飲執行長曾柏憲（右）（圖由和興餐飲提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕看好台灣「食」力，海外異國料理紛紛進軍台灣市場，和興餐飲繼引進新加坡國寶級料理「珍寶海鮮」登台後，再次引進來自新加坡正宗潮州肉骨茶「黃亞細肉骨茶」登台開店，首家店落腳在新光三越信義店，成為海外第1家分店。
和興餐飲執行長曾柏憲表示，黃亞細肉骨茶自1955年創立至今逾一甲子，目前在新加坡共有4間分店，累積銷售超過1000萬碗肉骨茶，數量驚人，可疊出2000棟101大樓。
曾柏憲說，「珍寶海鮮」主打中高價餐飲，平均客單價約1800元，假日約220~2300元，「黃亞細肉骨茶」偏向小吃類，平均客單價估計在350元，店的產品和規模較容易複製。
曾柏憲指出，「黃亞細肉骨茶」台灣首家店占地35坪、共設有86個座位，店舖裝潢設計風格維持新加坡茶餐室風格元素，復刻打造新加坡總店牌匾招牌，料理並以星國道地的原汁原味呈現。
「黃亞細肉骨茶」目標要在台灣展店20家，第2家店預計年底也會開出；「珍寶海鮮」主要會鎖定台灣台北、台中和高雄3大都會區開店，「珍寶海鮮」第2家店預計9月底進駐台中新光三越。
黃亞細肉骨茶台灣首店引進新加坡經典餐點，共推出12道餐點，包含1種肉骨茶、5種特色潮州滷水、4種小菜、2款主食、以及肉骨茶必搭的油條等，預估客單價約為350元（圖由和興餐飲提供）