南僑烘焙世界由8位烘焙大師群坐鎮示範，呈現以南僑油脂和冷凍麵糰烘焙的200多項麵包、蛋糕、漢餅等產品，為各種烘焙型態的經營提供解決方案，同時也瞄準新興的工作室和家庭烘焙，推出專用的麵包西點及漢餅烘焙原料。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕台北國際烘焙展登場，烘焙油脂和冷凍麵糰大廠南僑今年可說是大手筆，展場包下120個攤位、約327坪，展出規模創歷年最大，並攜手郭元益、一之軒、大黑松小倆口、李亭香、裕珍馨、順成等全台37家知名漢餅業者共同呈現「漢餅甜點化」的新思維與潮流。
南僑烘焙世界則由8位烘焙大師群坐鎮示範，呈現以南僑油脂和冷凍麵糰烘焙的200多項麵包、蛋糕、漢餅等產品，為各種烘焙型態的經營提供解決方案，同時也瞄準新興的工作室和家庭烘焙，推出專用的麵包西點及漢餅烘焙原料。
南僑集團董事長陳飛龍表示，過去幾年漢餅市場逐年萎縮，主要是以漢餅起家的業者，原料規格非他們能控制，且漢餅尺寸都太大，無法個飲個食，需切開分著吃。
漢餅製作油脂及麵粉是二大關鍵，南僑於是和聯華合作，南僑專注研發漢餅用油脂，聯華食負責調配麵粉，並協助漢餅客戶轉型，將漢餅點心化和甜點化經營，帶動漢餅市場成長動能，創造雙贏。
除了烘焙相關產品之外，南僑也使用南僑油炸專用油呈現美味炸雞，關係企業杜老爺冰淇淋、樟之物語生活力精華皂，以及首度與知名義大利進口品牌illy Coffee合作，也都成為Namchow Bakery World的新亮點。