燦坤今宣布退出非核心餐飲事業，只保留金礦咖啡。（圖擷取自金礦咖啡官網）
〔記者鄭琪芳／台北報導〕燦坤今表示，經營4年的觀光類股餐飲事業，對於集團轉型與升級所帶來的艱難與琢磨感到深切體驗，除了經營40年的咖啡事業從日法坊法式甜點中的糕點麵包、咖啡機週邊咖啡用品廠等集團核心能力及原創精神，保留且融入金鑛咖啡之中，其他非核心餐飲品牌一律斷然退出經營，並承認失敗。
另外，與「五花馬水餃館」僅維持40％的投資部分則不涉入經營；而在去年於台南啟動4000坪研發中心MagicLab，致力於咖啡機與其他咖啡周邊器具的研發及製造，也將協助燦坤集團加速引領「第三波咖啡浪潮」，打造屬於台灣本土的咖啡文化。
燦坤表示，近日整合改革集團資源更加聚焦核心能力，針對餐飲事業進行調整，承認失敗，重新聚焦，未來餐飲事業針對兩部分核心信念持續發展，一為持續深耕咖啡文化，全力發展「金鑛咖啡」；二為與強調職人的專業精神。