圖為北京魚販手上拿著分切好的鮭魚。（資料照，歐新社）

〔財經頻道／綜合報導〕中國北京近日爆發新一波武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情，北京新發地市場用於切割進口鮭魚的砧板驗出武漢肺炎病毒。消息傳出後，13日北京各大超市、賣場、餐廳緊急將鮭魚下架，目前中國也已暫停歐洲鮭魚進口。

一時之間中國店家、消費者「聞鮭色變」，歐洲鮭魚供應商股價也應聲重挫，15日挪威皇家鮭魚（Norway Royal Salmon）、總部在丹麥法羅群島（Faroe Islands）的Bakkafrost、挪威的美威集團（Mowi）和Salmar等歐洲主要鮭魚供應商，股價下跌5%-7%。

挪威海產推廣協會隨即發聲明反擊，勿將鮭魚相關食品做不必要的聯結與臆測。Bakkafrost和挪威皇家鮭魚也表示，目前市場已經被封鎖，現在已停止運送任何鮭魚到中國，正等待情況釐清；2家公司也表示，所有員工都已做過武漢肺炎病毒篩檢，無人驗出陽性。

中國疾控中心應急中心副主任施國慶則在17日表示，雖然在新發地市場發現鮭魚污染的情況，但進入污染場所前的鮭魚，並未檢測到病毒。

事件也意外讓一些中國餐廳不打自招，坦承使用淡水虹鱒魚冒充鮭魚。與大西洋鮭不同，虹鱒魚是淡水魚，多有寄生蟲、不宜生吃。《第一財經》報導，海關檢測人員指出，根據經驗，很大的機率不是鮭魚感染，而是處理過程中人員或器具上存在病毒。

至於為何中國政府選擇把責任全推到歐洲鮭魚身上？《時代雜誌》（TIME）報導，香港大學公共衛生學院教授高本恩（Ben Cowling）認為，鮭魚只是被用來「刻意轉移焦點的工具」，鮭魚本身沒有測出病毒，歐洲也沒有養殖場爆出群聚感染。

英國《衛報》報導，在經歷好幾個月的經濟癱瘓後，面對新一波疫情，中國政府希望將封鎖限制在特定城市或區域，鼓勵居民照常生活，同時採取額外的預防措施。高本恩也指出，目前中國政府正積極介入阻止疫情擴散，但勢必將產生一些影響，如果剛開始復工的工廠被迫再度關閉，對商業活動將造成非常嚴重的破壞。

不過，《時代雜誌》也指出，中國政府極力貼上感染是境外移入的標籤，堅稱病毒株來自歐洲，只會徒增市場對進口食品的不安。

挪威是世界最大的鮭魚出口國，根據挪威海產局數據，去年挪威養殖鮭魚出口總量達110萬噸，產值75.1億美元。全球絕大多數鮭魚供應透過養殖，挪威在1960年代開啟養殖鮭魚的先河，後來成為歐洲最大的養殖魚類供應商，最主要的供應對象是歐盟，養殖鮭魚是挪威第2大出口產業，僅次於石油。

中國佔全球鮭魚消費量約5%，每年自智利、挪威、法羅群島、澳洲及加拿大進口約8萬噸鮭魚，進口鮭魚抵達中國主要分為冰鮮、冷凍2種方式，冰鮮走船運、冷凍則走空運，挪威鮭魚則透過冰鮮的方式運到中國，而中國市場上的冷凍鮭魚則多來自智利。

挪威鮭魚在中國市場扎根極深，在中國加入WTO前，所有中國進口的鮭魚皆來自挪威，其後出現智利、法羅群島等競爭對手，仍難以撼動挪威鮭魚在中國的地位。

然而在2010年中挪關係急轉直下，主要因挪威頒發諾貝爾和平獎給中國異議人士劉曉波，引發中國政府強烈不滿，自此雙方高層交流互訪極凍，中國更以食安等為由收緊對挪威進口鮭魚的限制。

根據英國《金融時報》，2010年中國進口鮭魚當中，挪威進口佔92%，2013年則大降至29%，一直要到2018年中方才解除對挪威3省養殖鮭魚的禁令。在禁令解除後，挪威向中國出口鮭魚量陸續增加，去年達到2.35萬噸，此數字較2018年翻了近1倍，價值達1.7億美元。

今年2月受到武漢肺炎疫情衝擊，各地為防疫而封鎖、餐廳關閉、物流大亂等，導致中國進口鮭魚量大減，但後來也隨著解封漸恢復進口；根據挪威海產局數據，今年4月中國自挪威進口3141噸鮭魚，年增97%。

儘管鮭魚被證明與北京這次爆發的疫情沒有直接關係，但中國媒體報導，當地海鮮水產商戶已深受波及，損失慘重；隨著中國政府加強對新鮮及冷凍海鮮產品的檢查，人們也擔心進口肉類也可能被捲入這場風暴。

《CNBC》報導，專家指出，因為中國需要透過進口控制肉品通貨膨脹，如果北京加強控管肉類，中國的肉品進口供應鏈恐受影響，儘管後來能證明感染源非進口肉類，消費者的信心也已受到打擊。

美國和巴西是中國兩大主要肉品供應國，同時也是疫情影響最嚴重的2個國家，美國和巴西的肉類加工廠也都曾出現群聚感染的案例；自從非洲豬瘟爆發以來，中國豬價狂飆，5月份豬肉價格較去年同期增加81.7%。報導指出，如果中國消費者對國內肉品的需求上升，可能進一步推高中國通膨的情況。

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