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財經政策

全聯攜手日本阪急BAKERY 將全面導入現烤麵包

2019-02-12 19:51:22

全聯福利中心今日宣布與日本H2O RETAILING株式會社合資成立全聯阪急麵包公司,強強聯手預計明年在全台全聯門市,導入平價現烤麵包。(記者楊雅民攝)

〔記者楊雅民/台北報導〕全聯福利中心今日宣布與日本H2O RETAILING株式會社合資成立全聯阪急麵包公司,強強聯手預計明年在全台全聯門市,導入平價現烤麵包。

全聯阪急麵包公司資本額為2.6億元,由全聯出資51%、H2O RETAILING株式會社出資49%,雙方將自建冷凍麵糰廠,向下延伸麵包烤焙廠,目標要成為全台最大現烤烘焙通路。

全聯董事長林敏雄表示,日本H2O旗下阪急BAKERY在日本以100日圓麵包聞名,從冷凍麵糰、成型、烘焙、包裝等一條龍式生產。

品質好,價格便宜,能生產和全聯宗旨相符的好吃又便宜的麵包,全聯在泰山導入「Hankyu BAKERY全聯阪急麵包」首家店,開幕第一天就賣出超過1萬個麵包。

目前已在全聯61間門市販售Hankyu BAKERY全聯阪急麵包,今年底將增加至255店,預計2020年全台門市皆會導入,屆時烘焙產品營收可望翻好幾倍。

全聯執行長謝健南表示,冷凍麵糰廠買下白木屋工廠後已啟動工廠改造工程,預計8月完工,11月正式稼動,每日約可生產25萬粒冷凍麵糰和5萬個烤焙麵包。

第4季冷凍麵糰廠的啟動後,直接在台灣工廠製作冷凍麵糰替代進口,再配送到全台12個烤焙廠烘烤後,再送至門市,估計可降低30%的成本,品項數也將從49種增加至60種的選擇。

全聯營運長蔡篤昌表示,全台有約7000家麵包店,一年烘焙商機達600億元,全聯「Hankyu BAKERY麵包」由店內現烤跨入工廠現烤直送到店販售,被視為台灣第二次麵包革命。

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