王品集團兩岸事業表
〔記者高嘉和／台北報導〕成也形象、敗也形象，可說是王品集團幾年內由盛而衰的最佳寫照。王品是在二○一三年三月掛牌上市，一掛牌就擊退晶華酒店躍居觀光股王，當年每股獲利衝上十三．六四元，賺了近一．五個資本額；但去年下半年遭食安風暴延燒，王品不管是下架或退費補償等處理都慢半拍，形象因而大損，第一季每股還賺四元，到第四季已賺不到一元。
戴勝益高人氣 塑造王品好形象
與鴻海集團董事長郭台銘一樣，王品集團創辦人戴勝益也是媒體寵兒，郭台銘有「郭語錄」，他則有「戴語錄」或稱為「王品語錄」。內容包括「成功靠運氣，待客如家人」、「演戲可以彩排，人生不能重來」、「只講人緣，不講人脈」、「你認真，別人就會當真」等。戴勝益幾乎被形塑到與王品集團劃上等號。
上市當觀光股王 品牌不斷增加
戴勝益的高人氣也裝扮出王品集團的好形象，王品在興櫃就創下每股六百元的歷史紀錄，轉上市後即擠下晶華躍居觀光股股王。
隨著王品集團品牌不斷增加，從早期的王品、西堤，快速擴張出藝奇、陶板屋、原燒、聚北海道昆布鍋、夏慕尼鐵板燒、品田牧場、石二鍋、舒果、曼咖啡（將結束營業）、hot7鐵板料理、ita創義料理等十餘個品牌；當戰線延伸後，王品集團營收雖增加，但獲利卻未等幅同步成長。
「收入沒五萬別存錢」戴失言惹議
高人氣的戴勝益或許因邀約演講多了，難免「言多必失」，先是一句「年輕人收入不到五萬塊不要存錢」引發爭議，只好改口下修到三萬元；後又接受專訪談創業，表示要求兒子給正職員工薪水至少三萬元，這一席話又引起噓聲，遭批王品內部正職員工最低起薪僅二十七Ｋ、也不到三十Ｋ；而後一句「好餐廳沒有殘障廁所標誌」，更引發身障團體不滿。
最糟糕的是，去年食安風暴延燒，王品不管是下架或退費補償等處理都慢半拍；加上還發出「餐飲業不是黑心油的祭品」的員工信，發動上街頭討公道，更傷害王品集團形象。王品不僅獲利衰退，股價更從每股近五百元高檔、最慘時腰斬到跌破二四○元。